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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food fiere areas italia - mychef

Extra Lucca, il 15 e 16 febbraio è “olio show” 


10 febbraio 2014 | Redazione

Due giorni di celebrazioni dedicate esclusivamente all’olio extravergine di oliva. Ecco in estrema sintesi lo “spirito” di Extra Lucca, la manifestazione che si svolge nella città toscana il 15 e 16 f...

tecnologia innovazione DJ

Electrowave by Numark, suono pulito e dinamico

10 febbraio 2014 | Redazione

Le cuffie per un dj sono indispensabili e oltre a essere uno strumento di lavoro devono anche avere un design accattivante e molto curato. Tra le più interessanti in circolazione non possiamo non segn...

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Pernigotti: golose proposte per festeggiare San Valentino

10 febbraio 2014 | Redazione

Pernigotti suggerisce gustose proposte per festeggiare San Valentino. Gli innamorati potranno infatti celebrare la festa con una torta guarnita con Nerogianduia, l’esclusiva crema fondente alle noccio...

tecnologia innovazione festival

Serato DJ 1.6, è arrivato il momento di svoltare

09 febbraio 2014 | Redazione

Finalmente è disponibile la versione 1.6 di Serato Dj, ultimo aggiornamento del software Serato Dj che include grandissime novità che sicuramente faranno la felicità di tutti i dj. Serato DJ 1.6 suppo...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tecnologia innovazione attrezzature

Cuffie da dj, la tendenza continua

09 febbraio 2014 | Redazione

"Il gadget del deejay per eccellenza sono le cuffie", scrive Vanity Fair pubblicando una selezione di dj headphones modaiole selezionate da Ramona Tabita blogger e 'compratrice compulsiva' di Tuttasba...

caffè un caffe con metropolis

Un caffè con... Melita Toniolo: «Quando ero dietro a un bancone»

09 febbraio 2014 | Redazione

Da barista a star tv. Melita Toniolo, insieme a Omar Fantini, è tornata al timone della seconda stagione del programma comico Metropolis, in prima serata tutti i mercoledì su Comedy Central (SKY 122)....

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AIAIAI TMA-1 Stones Throw Edition, cuffie dalla collaborazione con una famosa label

08 febbraio 2014 | Redazione

Sembra molto semplice scegliere un paio di cuffie. Invece la loro ricerca è sempre più complicata e i fattori che entrano in ballo sono moltissimi: la qualità audio, la robustezza, la comodità e natur...

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I Fiumi del Vino, appuntamento a Mira il 15 e 16 marzo

07 febbraio 2014 | Redazione

Il vino e il suo territorio, un territorio profondamente caratterizzato dal Brenta e dalle sue meravigliose dimore, sono i protagonisti de I Fiumi del Vino, manifestazione di scena a Mira (Venezia) ne...

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Alla scuola Oro Caffè la cultura e i segreti del caffè

07 febbraio 2014 | Redazione

Oro Caffè rinnova, a partire dal 10 febbraio e per il quinto anno l’appuntamento con i corsi dedicati a operatori del settore, clienti, baristi ed appassionati in un percorso formativo teorico e prati...

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Olio extravergine: debutta la carta d’identità

07 febbraio 2014 | Redazione

Certo non ha fatto piacere l’episodio delle vignette del NYT (animate, per di più) che denunciavano il “suicidio dell’olio extravergine italiano”, mettendo sotto accusa pratiche di contraffazione e fr...

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Lstand 360 Ultra di Odyssey, la massima comodità in consolle

07 febbraio 2014 | Redazione

Negli ultimi anni gli standard in consolle sono svaniti, ogni dj ha il suo set up personale che varia in virtù del suo mondo di vivere la musica e la tecnologia. Una volta il set up era composto da 2...

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Metro Italia protagonista a “I grandi vini italiani“

07 febbraio 2014 | Redazione

Per Metro Italia Cash & Carry si apre oggi un fine settimana all’insegna dei Grandi Vini Italiani, con la partecipazione alla manifestazione in programma presso il complesso monumentale di Santo Spiri...

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