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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande food ricerche

Stefano Zonca nella brigata i cucina del ristorante moscovita di Cracco

24 ottobre 2016 | Redazione

  Nella brigata di cucina di Ovo, il nuovo locale moscovita di Carlo Cracco, farà parte lo chef Stefano Zonca. Classe 1973, Zonca - riporta l’Ansa - ha alle spalle una grande esperienza: negli ultimi...

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Carletto e la Ricetta Perduta, il nuovo concorso dei Sofficini Findus

24 ottobre 2016 | Redazione

Gusto irresistibile e gran divertimento con Carletto e la Ricetta Perduta, il nuovo concorso a premi di Sofficini Findus, valido fino al 16 marzo 2017. Protagonista del divertente concorso è Carletto,...

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Il Natale gustoso di Callipo

24 ottobre 2016 | Redazione

Sono storie di mare, passione, tradizione e altissima qualità, quelle racchiuse nelle raffinate confezioni regalo proposte da Callipo per Natale. Tante idee gustose da far trovare sotto l’albero ad am...

conserve italia cirio cesare concilio

Conserve Italia firma un accordo con Walmart

24 ottobre 2016 | Redazione

Costituzione di una nuova società controllata negli Stati Uniti e accordo distributivo per la commercializzazione dei prodotti Cirio nella catena di negozi Walmart. Con queste due mosse Conserve Itali...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

premi cioccolato riconoscimenti

Lindt premiata ad Eurochocolate

23 ottobre 2016 | Redazione

Per Lindt Italia arriva una dolce sorpresa prima della chiusura di Eurochocolate, l’evento dedicato al cioccolato più importante in Italia: giovedì scorso 20 ottobre, in occasione della “Serata di Gol...

bevande food Sushi

Pizza o sushi? Gli italiani scelgono le bacchette: la classifica Yelp

21 ottobre 2016 | Redazione

Italia, Paese di buongustai che amano portare in tavola i sapori di tutto il mondo. In seguito all’analisi dei cibi più cercati sul sito o tramite app dagli utenti italiani nel corso dell’ultimo anno,...

food pandoro melegatti

Melegatti regala un natale ricco di deliziose magie

21 ottobre 2016 | Redazione

Melegatti, azienda italiana leader del settore dolciario da ricorrenza, propone per il Natale 2016 un modo nuovo di vivere il Panettone, presentando ricette esclusive ed uniche per gusto e originalità...

food pesce findus

La nuova gamma di Pesce Naturale Findus nell'inedito packaging

19 ottobre 2016 | Redazione

Findus, uno dei brand leader nel settore del food in Italia, presenta: Pesce Naturale, la nuova gamma di prodotto di alta qualità, pensata per portare sulle tavole dei consumatori tutta la bontà e la...

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La paninoteca Panini Durini vince il contest a Milano Golosa

19 ottobre 2016 | Redazione

In occasione della quinta edizione della manifestazione Milano Golosa, che si è conclusa due giorni fa al Palazzo del Ghiaccio dopo una tre giorni dedicata quest'anno all'importanza della materia prim...

bevande food beniamino nespor

La ricetta di Roncoroni e Nespor: tacos di bistecca

19 ottobre 2016 | Redazione

Gli chef Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor (nella foto)  spiegano la loro ricetta dei tacos di bistecca. Dosi per 4 persone (guarda il video su www.mixerplanet.com) Ingredienti: 32 tortillas di m...

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Roncoroni e Nespor: sotto il segno della contaminazione

19 ottobre 2016 | Redazione

Ristorazione di ispirazione internazionale, informale, creativa e con materie prime eccellenti: ecco la chiave del successo dei giovani chef Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, classe 1983 e 1982. I...

bevande food ricerche

A Rimini il pranzo è servito in spiaggia... anche d’inverno

18 ottobre 2016 | Redazione

Da Rimini arriva un’idea che potrebbe essere replicata in molte località marine del nostro Paese: gli operatori di spiaggia della località romagnola scommettono sull’arenile anche nei mesi invernali....

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13 luglio 2026 | Redazione

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