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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Burger King lancia "Post Cards from USA", viaggio nel gusto americano

26 aprile 2017 | Redazione

Che stiate canticchiando “Sweet Home Alabama” per le polverose strade del Sud degli USA, o che stiate spaparanzati al sole ascoltando “California Dreamin’ ”, quello che di certo non può mancare è un p...

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Capitan Findus presenta i nuovi pastellati

26 aprile 2017 | Redazione

Findus leva le ancore e porta in comunicazione un altro episodio della saga del Capitano e del suo giovane equipaggio. E lo fa con un’idea originata da GreyUnited, avvalendosi di una produzione intern...

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Nancy Coppola: Se mi invitate a cena, vi faccio pubblicità FOTO

24 aprile 2017 | Redazione

Quarta classificata nell’ultima edizione dell’Isola dei Famosi, la cantante neo melodica Nancy Coppola è al centro delle polemiche. La notizia che abbia perso appena 9 chili durante il reality sta in...

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E ora l'amaro diventa protagonista della mixability. VIDEOREPORTAGE

21 aprile 2017 | Redazione

Dopo anni difficili, da almeno un paio di stagioni l’amaro in Italia pare vivere una seconda giovinezza. [caption id="attachment_123190" align="aligncenter" width="236"] Fabio Cavagna, alias Benjamin...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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McDonald's, in arrivo le ordinazioni con lo smartphone

20 aprile 2017 | Redazione

McDonald’s introdurrà entro la fine dell’anno la possibilità di effettuare le ordinazioni tramite app per dispositivi mobili in tutti i suoi 14mila ristoranti degli Stati Uniti e in circa altri 6mila...

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Non solo mobili: Ikea pronta ad aprire ristoranti fuori dagli store

19 aprile 2017 | Redazione

Dai mobili da montare alla ristorazione: Ikea sta valutando la possibilità di fare tesoro dell'esperienza accumulata con i punti di ristoro all'interno dei suoi punti vendita in tutto il mondo per apr...

food bio pasta

Fini presenta i Granripieni BIO

19 aprile 2017 | Redazione

Una storia di evoluzione continua quella di Fini, celebre azienda emiliana specializzata nella pasta fresca ripiena fondata a Modena nel 1912: l’azienda annuncia due nuove proposte biologiche che arri...

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Pasqua e Pasquetta al ristorante: i più prenotati in Italia con TheFork

14 aprile 2017 | Redazione

Come evidenzia la Fipe nelle sue stime per Pasqua e Pasquetta al ristorante, quest'anno oltre il 70% delle imprese della ristorazione gestisce le prenotazioni con sistemi online (mail o piattaforme di...

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Arriva l'hamburger gourmet valtellinese, firmato dallo chef Tarabini

13 aprile 2017 | Redazione

La genuina filiera corta di qualità valtellinese de La Fiorida è stata racchiusa in un inedito hamburger gourmet firmato dal suo Executive Chef Gianni Tarabini, Stella Michelin. Per sole due settimane...

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Pasqua fuoricasa all'insegna dell'ottimismo. La Fipe: presenze a +1,5%

12 aprile 2017 | Redazione

Pasqua alta, alto l'ottimismo. Questo il quadro evidenziato dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi che prevede per le giornate del 16 e 17 aprile un incremento delle presenze nei ristoranti del...

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La Pasqua in compagnia del gelato Häagen-Dazs

12 aprile 2017 | Redazione

A Pasqua sorprendi e lasciati sorprendere da Häagen-Dazs. Il gelato buono dentro è la sorpresa più dolce per una Pasqua speciale, perché trasforma il dessert in un regalo esclusivo. Gli irresistibili...

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La cucina vegan di Stefano Momentè a Tuttofood con Mamma Emma

12 aprile 2017 | Redazione

La cucina di Stefano Momentè a TuttoFood 2017 con gli gnocchi “Mamma Emma Bio e Vegan”. Avverrà martedì 9 maggio, dalle 11.00 alle 13.00, allo stand di Master Gnocchi, lo showcooking dell'autore più p...

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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Conserve Italia, Cantina di Nizza e Azienda Agricola Il Botolo insieme in un progetto esclusivo dedicato a Francesco Cirio e alle sue radici monferrine

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