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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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La Sicilia gourmet di Filippo La Mantia ora a domicilio con Deliveroo

11 luglio 2018 | Redazione

In occasione delle celebrazioni del Festino di Santa Rosalia - così si chiama la settimana di festeggiamenti quest’anno in programma dall’8 al 15 luglio - patrona di Palermo e festa siciliana tra le p...

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Il tavolo Fluxo, connubio di linearità ed eleganza

10 luglio 2018 | Redazione

Un tavolo versatile e funzionale, caratterizzato da un design minimale. Fluxo nasce da un’idea di equilibrio, di eleganza formale misurata, da una ricerca di iconicità originale mantenendo ben saldi i...

sedie arredamento esterni Nardi

Nardi presenta Net Bench, la panchina per esterni

10 luglio 2018 | Redazione

Romantica ed empatica, Net Bench è una panchina per esterni a due posti in resina fiberglass con finitura matt caratterizzata da un motivo a rete traforato. Design elegante, linee pulite, profili sott...

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Food pairing e contaminazioni: ravioli cinesi con ripeno alla milanese

09 luglio 2018 | Redazione

Si chiama "ghe sem" la rivisitazione "alla milanese" dei dim sum, i tradizionali ravioli cinesi, tipici della cucina del sud, cotti a vapore e ripieni con carne, pesce o verdure, da sempre protagonist...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Special K Protein: barrette gustose con ingredienti fonti di proteine

09 luglio 2018 | Redazione

Special K, brand con oltre 60 anni di esperienza e da sempre attento alle esigenze delle donne, ha deciso di innovare e ampliare la propria gamma di snack con un nuovo prodotto: Special K Protein, una...

food eurofood patatine

Tortilla Chips di Santa Maria, gusto tex-mex in ogni momento della giornata

07 luglio 2018 | Redazione

Croccanti e sottili sfoglie di mais fritte: le TORTILLA CHIPS sono un classico della tradizione tex-mex, ideali per un aperitivo o come antipasto di una perfetta cena etnica. Santa Maria è il Brand ch...

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Mignon e biscotti "Amici": la fresca estate di Pasticceria Martesana

06 luglio 2018 | Redazione

Con il caldo aumenta la voglia di freschezza senza però voler rinunciare al gusto. Pasticceria Martesana fa felici i suoi clienti e soddisfa i palati anche dei più golosi declinando le sue mignon in n...

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Un altro riconoscimento per Le Naturelle Rustiche

06 luglio 2018 | Redazione

Dopo essere state elette Prodotto dell’Anno 2018 da più di 12mila consumatori, le Naturelle rustiche sono state selezionate e hanno vinto la sezione speciale di Brands Award per i prodotti lanciati ne...

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Fipe-TripAdvisor, storica intesa per la classificazione dei ristoranti

05 luglio 2018 | Redazione

Migliore categorizzazione, contrasto ai tentativi di frode, modalità di ricerca più mirate. TripAdvisor, il sito di viaggi più importante al mondo e Fipe, l’associazione italiana leader per la ristora...

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World Chocolate Day, l'indagine di Just Eat sui chocolate lovers

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Just Eat, l’app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, celebra il World Chocolate Day - la giornata internazionale dedicata al simbolo della golosità - rivel...

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L’head sommelier del Feuerstein premiato miglior sommelier al mondo WSA

04 luglio 2018 | Redazione

Grande soddisfazione al Feuerstein – il Nature Family Resort a 5 stelle inaugurato a dicembre 2017 in Val di Fleres, a due passi da Vipiteno – per l’importante traguardo raggiunto dal suo Head Sommeli...

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Tre nuovi mix bio senza aggiunta di sodio da AMC

04 luglio 2018 | Redazione

Cinque grammi al giorno è la quantità massima di sale (2mila mg di sodio) che una persona adulta dovrebbe consumare, secondo le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. Ridurre la presen...

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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