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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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McDonald's annuncia McNuggets 100% pollo italiano

27 settembre 2018 | Redazione

Continuano gli investimenti di McDonald’s Italia sui prodotti di qualità del nostro Paese: da oggi, in tutti i Chicken McNuggets ci sarà 100% petto di pollo italiano fornito da Amadori e proveniente d...

cioccolato cioccolatini caffarel

Caffarel presenta le novità per il Natale 2018

27 settembre 2018 | Redazione

Le luci, gli addobbi dagli intensi colori e la calda atmosfera natalizia decorano le città con la loro magia. Si avvicina il momento più dolce e sfarzoso dell’anno che Caffarel celebra con raffinate c...

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Venchi si allea con Mitsui per aprire 40 negozi monomarca in Giappone

25 settembre 2018 | Redazione

Venchi investe sui negozi monomarca. Il gruppo, che proprio nel 2018 festeggia 140 anni, ha stretto una joint-venture con il gruppo Mitsui, la multinazionale giapponese i cui affari spaziano dall’alim...

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Autunno 2018: piatti e ristoranti da gustare con TheFork

24 settembre 2018 | Redazione

L’autunno è arrivato e, come per ogni inizio di stagione, ci si chiede quali siano i piatti e i ristoranti da provare. Secondo una ricerca condotta nel 2017 da TheFork, tra le principali app di prenot...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

food management marketing

I trend della ristorazione 2018

24 settembre 2018 | Redazione

Durante le ultime sessioni dei miei corsi di Food and Beverage Management e Restaurant Revenue Management, ho percepito un grande interesse da parte dei discenti verso argomentazioni inerenti i trend...

food valfrutta cereali

I Pronti A Vapore Valfrutta: in arrivo due nuovi mix

24 settembre 2018 | Redazione

Con i due nuovi mix 5 Cereali, Zucca, Carota e Scorza d’Arancia e Riso Rosso, Bulgur, lenticchie verdi, ceci e curcuma, si amplia il menù proposto da Valfrutta nella linea I PRONTI AL VAPORE e la gamm...

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Fiasconaro e Dolce&Gabbana insieme per celebrare il panettone

22 settembre 2018 | Redazione

Dall’incontro fra la creatività di Dolce&Gabbana e l’arte dolciaria di Fiasconaro non poteva che scaturire una ricetta unica: il panettone tipicamente milanese rivisitato con i sapori della Sicilia. G...

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Blogmeter all'Open Night 2018 parla di Cambridge Analytica

21 settembre 2018 | Redazione

In occasione della Notte europea dei ricercatori, al Museo un’intera serata gratuita a tu per tu con i protagonisti della ricerca. Il programma è costruito insieme ai principali enti di ricerca e dà v...

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Magnum lancia il suo primo gelato vegano

19 settembre 2018 | Redazione

Dopo l’enorme successo in Svezia e Finlandia, arriva anche in Italia il tanto atteso Magnum Vegan. Per la prima volta in assoluto, anche chi segue uno stile di vita vegano può finalmente godere dell’e...

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Burro Bayernland Gold, approvato dalla Federazione Italiana Cuochi

19 settembre 2018 | Redazione

Bayernland – azienda bavarese specializzata nella produzione di latte e formaggi di alta qualità – propone per il segmento Food Service/Catering/Horeca il Burro Bayernland Gold da 2,5 kg. Prodotto con...

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Deliveroo: nuovi servizi per hotel e catering

18 settembre 2018 | Redazione

Deliveroo rilancia la sua offerta dedicata alle imprese “Deliveroo for Business” che già oggi fornisce servizi di consegna del cibo a oltre 7mila imprese clienti nel mondo, con ordini che arrivano neg...

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Lindor è più pop con la collezione Lindor Pop Art

18 settembre 2018 | Redazione

Lindt celebra la varietà delle ricette di Lindor e i suoi incarti brillanti con una divertente collezione dal sapore pop. L’iconica pralina Lindor, caratterizzata da un guscio di finissimo cioccolato...

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13 luglio 2026 | Redazione

Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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Archiviata la trasferta giapponese, la sfida torna in Italia. Il 15 e 16 novembre sarà la Fiera Gustus — il Salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia, in scena nella Mostra d’Oltremare di Napoli ad ospitare finale del Miglior Panettone del Mondo

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