Il mondo della caffetteria di qualità e dei servizi horeca, mai come in questo momento, ha bisogno di strade e sinergie nuove con particolare attenzione all’ambiente e alla sostenibilità. I consumatori, infatti, in questo momento sono fortemente orientati a una vita più attenta alla qualità e all’ecologia. Una consapevolezza che BRITA ha fatto propria da tempo e che vuole rimarcare con la partecipazione alla prossima edizione di Sigep 2023, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè, in programma dal 21 al 25 gennaio nel quartiere fieristico di Rimini.
In un corner dalla forte identità sostenibile (Pad. D1 - Stand 145), l’azienda, leader nel settore del trattamento dell’acqua potabile, offrirà la possibilità a tutti gli espositori di rifornirsi di acqua per le preparazioni da effettuare durante la fiera. Nel corner sarà presente la BRITA Water Spring, che permetterà di approvvigionarsi con tre tipologie di acqua ottimizzata con diversi metodi di trattamento, al fine di garantire la miglior resa in estrazione in base ai metodi adottati e alle qualità di caffè proposte. Le acque disponibili saranno: demineralizzata, decarbonizzata e addolcita.
Insieme agli esperti BRITA e a Elena Scordamaglia, BRITA Water Sommelier, si svolgeranno anche degustazioni e dimostrazioni sensoriali della “BRITA Water Wheel”, la ruota dell’acqua messa a punto dall’azienda che mostra tutte le dimensioni e gli ingredienti che influenzano aspetti come gusto, odore e mouthfeel dell’acqua. Un’analisi a 360° dell’acqua, troppo spesso considerata inodore e insapore.
Come negli anni passati Sigep 2023 farà da palco anche a numerosi eventi che si terranno nella Golden Arena.
BRITA sarà Golden Sponsor dei Campionati Italiani Brewers Cup, Cup Tasters, e Coffee Roasting, tutte competizioni dedicate ai giovani professionisti del mondo della caffetteria che si sfideranno per il titolo nazionale e l’accesso alle gare del circuito internazionale. BRITA fornirà ai concorrenti acqua trattata nel rispetto degli specifici parametri previsti dai regolamenti di gara.
Il calendario degli appuntamenti:
Domenica 22 gennaio 2023
9.30 - 18.00
Campionato Italiano Coffee Roasting
Lunedì 23 gennaio 2023
9.30 - 18.00
Campionato Italiano Coffee Roasting
11.00 - 15.30
Campionato Italiano Brewers Cup
16.45 - 17.00
Premiazione Campionato Italiano Brewers Cup
Martedì 24 gennaio 2023
17.00 - 17.20
Premiazione Campionato Italiano Coffee Roasting
Mercoledì 25 gennaio 2023
9.30 - 11.30
Campionato Italiano Cup Tasters
11.30 - 12.00
Premiazione Campionato Italiano Cup Tasters