Coffeeteque, il centro di formazione appena inaugurato da Vibiemme, ha aperto le porte agli amanti del caffè ospitando una tappa della competizione Best Coffee Taster, il concorso promosso dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC) e dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI).
La sfida, svoltasi sotto lo sguardo curioso degli ospiti del nuovo spazio di via Cajkovskij 22 a Cinisello Balsamo, è stata vinta da Giuseppe Musiu che, tra i 13 partecipanti, ha raggiunto il punteggio più alto nel giudicare le miscele di caffè da un punto di vista sensoriale. La gara Best Coffee Taster ha l’obiettivo di premiare il più bravo nella valutazione oggettiva di quattro tazzine offerte “alla cieca” a ciascun concorrente. Giuseppe Musiu, già vice-campione italiano per quanto riguarda la disciplina della Latte Art, consulente e formatore autorizzato SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) ed Espresso Italiano trainer (IIAC), porta ogni giorno alla scuola Work Up di Cagliari la competenza e lo spirito artistico che lo contraddistinguono nella decorazione dei cappuccini. «Il mio risultato deriva dal continuo studio e dalla passione che impiego nell’attività di barista e di formatore, grazie alla quale ho la possibilità di assaggiare e valutare caffè quotidianamente - racconta Musiu -. È stato molto piacevole gareggiare nelle sale Coffeeteque, di cui ho apprezzato l’assoluta modernità e la struttura funzionale ed ergonomica per il lavoro del barista». Giuseppe Musiu ha ricevuto in premio da Cristiano Osnato, amministratore unico dell’azienda lombarda, una macchina per espresso professionale ad uso domestico, la Vibiemme Domobar Junior HX, che consente la preparazione impeccabile dell’espresso e di cappuccini sempre a regola d’arte.
Lo spazio Coffeeteque è destinato ad accogliere le attività organizzate da Vibiemme, molte
delle quali saranno promosse in collaborazione con le più importanti realtà italiane che realizzano corsi di alta formazione per baristi e operatori del settore caffeicolo. Coffeeteque comprende un'area di 180 mq di cui circa 65 mq sono destinati ai percorsi formativi e alla pratica. Questo spazio operativo è composto da sei postazioni attrezzate con macchine per espresso Vibiemme tutte con tecnologia Multiboiler a 2 gruppi, due macinacaffè per postazione e tutti gli accessori utili al lavoro del barista. La sala corsi si completa con un banco centrale, anch’esso con una macchina Vibiemme Multiboiler a 3 gruppi, diversi macinacaffè e strumenti indispensabili. Nella sala è infine predisposto un maxi schermo per proiettare video e presentazioni, con impianto audio wi-fi e con una serie di webcam per trasmettere in diretta quello che accade sul banco master.
Vibiemme ha sede a Cinisello Balsamo (Milano) ed è di proprietà della famiglia Osnato dal 1985. Oggi guidata dal suo amministratore unico Cristiano Osnato, è una realtà solida ed affidabile per molti partner e clienti nel mondo. L’attività di produzione di macchine per caffè professionali conta su una forte rete distributiva, consolidata in Europa (Olanda, Belgio, Svizzera, Germania, Grecia, Irlanda e nei Paesi Scandinavi), nel Sud- est asiatico e in crescente sviluppo in Giappone e Corea, Canada, Ecuador, Egitto e Sudafrica. L’azienda è impegnata nel contempo all’espansione sul mercato nazionale, al quale offre un efficiente network di assistenza e un rinnovato approccio dal punto di vista dell’attività commerciale. Inoltre, in Italia come all'estero, Vibiemme dedica attenzione alla cultura del caffè e alla formazione del barista e degli altri operatori.