La nona edizione di Identità Golose, il congresso italiano dedicato alla cucina d’autore, vede anora una volta Birra Moretti come Main Sponsor. Anche quest’anno chef, esperti del settore e addetti ai lavori si incontreranno al MiCo (FieraMilano City) per una tre giorni, dal 10 al 12 febbraio, all’insegna dell’alta ristorazione e della passione ai fornelli. Una passione che si rinnova di anno in anno e che in questa edizione 2013 riscopre il valore/tema del Rispetto. Il rispetto verso la natura, l’attenzione al mercato, la scrupolosità nei confronti dei pubblici di riferimento: ideali che spesso rischiano di essere dimenticati e che Birra Moretti condivide da sempre.
Molto ricco e tutto all’insegna del binomio birra&cibo il programma di appuntamenti messo a punto da Birra Moretti per i tre giorni di manifestazione. Le emozioni (gastronomiche) e le sorprese (culinarie) anche per i palati più esigenti certo non mancheranno.
In calendario, innanzitutto, ben sei cooking show a base di ricette dolci e salate. Vere e proprie esibizioni ai fornelli di alcuni super-assi della nostra cucina. Non a caso, l’area Birra Moretti all’interno di Identità Golose è stata quest’anno attrezzata per l’occorrenza. Tre gli chef stellati che si “esibiranno” allo stand Birra Moretti (alle ore 13,00) cucinando piatti rigorosamente a base di birra: Luigi Taglienti (ristorante Trussardi alla Scala), Claudio Sadler (ristorante Sadler), Viviana Varese (ristorante Alice).
Ma non solo… Birra Moretti nel suo progetto di diffusione della cultura birraria, ha voluto coinvolgere anche i giovani talenti creando nel 2011 il Premio Birra Moretti Grand Cru, il primo concorso nazionale rivolto agli Chef e Sous Chef italiani under 35 con la passione della birra in cucina. Ed è proprio per continuare a valorizzarli e promuoverli che quest’anno offrirà ad alcuni protagonisti dell’ultima edizione (Christian Milone, Fabrizio Tesse ed Eugenio Boer) un palcoscenico d’eccezione, prevedendo 3 cooking show alle ore 16,00: una grande opportunità per tutti di assistere a delle creazioni originali e innovative di tre giovani astri nascenti.
Un calendario ricco di appuntamenti quello di Birra Moretti presso lo stand di Identità Golose. Appuntamenti interessanti ma anche divertenti, il tutto ‘condito’ dal brio di una conduttrice d’eccezione, la blogger Sonia Peronaci, anima e cuore di GialloZafferano (seguitissimo portale di cucina) e volto ormai noto anche in TV, che racconterà in diretta al pubblico le ricette protagoniste dei sei cooking show.