Ci sono prodotti, meglio definiti come “capolavori”, che fin dalla loro creazione hanno quelle caratteristiche particolari che permettono loro di diventare il simbolo di un’azienda e di una famiglia. Se si pensa a BACARDÍ®, il noto brand contraddistinto dall’iconico pipistrello, questo prodotto unico non può che essere BACARDÍ Reserva 8, il risultato di una miscela di rum invecchiati almeno otto anni, creato proprio dal fondatore don Facundo Bacardí Massó e custodito gelosamente per sette generazioni ad uso esclusivo della famiglia, riservato solo ad occasioni speciali. Un rum dal colore ambrato e dalla maturità distintiva, grazie alla quale acquisisce vari livelli aromatici che si assaporano durante la sua degustazione. Ottimo da bere liscio o con ghiaccio, BACARDÍ Reserva 8 regala speciali sensazioni quando è miscelato in cocktail come l’Old Fashioned e l’Old Cuban.
Era il 1862 quando don Facundo Bacardí Massó decise di creare, nelle incantate terre cubane, un rum diverso da qualsiasi altro e per tutto il decennio successivo si dedicò a perfezionare un blend da poter servire ai suoi connazionali con orgoglio. La continua ricerca della perfezione lo portò a trovare la combinazione ideale: una miscela artigianale di rum invecchiati almeno otto anni in botti di quercia bianca Americana alle calde temperature tropicali, perfette per consentire una maturazione più rapida rispetto a quella che avverrebbe nello stesso periodo di tempo in un clima più freddo. La miscela viene poi filtrata attraverso un mix segreto di carboni vegetali che rimuovono tutte le impurità e riducono le note dominanti, creando un prodotto finale dal perfetto equilibrio, con ingredienti in totale armonia. Creatività e scienza, il giusto binomio che permise a don Facundo di applicare per primo le quattro fasi chiave di produzione che oggi sono uno standard nel settore.
Un prodotto di altissima qualità dunque che, una volta condiviso con i consumatori dopo 130 anni di esclusiva della famiglia, gli ha permesso di diventare uno dei rum BACARDÍ preferiti dai barman dei migliori locali del mondo, grazie alla ricetta riprodotta oggi dai Maestros de Ron in modo assolutamente fedele a quella originaria ideata da don Facundo. Liscio o miscelato, BACARDÍ Reserva 8 verrà riconosciuto dai palati più esperti per le sottili note di spezie, nocciole tostate, quercia, caramello e vaniglia e sarà la base perfetta di cocktail come l’Old Fashioned, con due gocce di angostura bitter, una zolletta di zucchero, soda e scorza d’arancia, o l’Old Cuban, impreziosito dallo champagne, che è stato lanciato tra il 2001 e il 2002 da Audrey Saunders, la più nota barlady di New York, oggi diventato un vero e proprio classico contemporaneo.