Manca poco alle finalissime di Espresso Italiano Champion 2026, la competizione internazionale promossa dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che decreterà il miglior barista secondo i rigorosi parametri di qualità di IEI. A contendersi il titolo a Torino il prossimo 6 novembre presso la Factory 1895 By Lavazza, saranno Takuya Yanagita, vincitore della selezione giapponese; Matteo Colzani, vincitore della selezione italiana; Hiroto Suzuki, vincitore della selezione internazionale organizzata da Lavazza; Kim Gyu Wan, vincitore della selezione coreana; e lo sloveno Nei Pavletič, vincitore della selezione internazionale di Essse Caffè.
Percorsi e culture professionali differenti si incontreranno così in un’unica prova, nel segno della qualità e della condivisione. Il confronto conclusivo porterà sullo stesso palcoscenico alcuni dei migliori interpreti della caffetteria professionale, offrendo al pubblico e agli operatori del settore uno sguardo concreto sull’evoluzione del mestiere del barista. Tecnica, costanza e attenzione all’esperienza di consumo saranno gli elementi decisivi per conquistare il titolo e diventare ambasciatore della cultura dell’espresso italiano di qualità nel mondo.
Espresso Italiano Champion sarà come al solito un banco di prova completo per professionisti chiamati a trasformare conoscenze, esperienza e sensibilità in tazza. Davanti alla giuria, i finalisti dovranno dimostrare di saper governare ogni passaggio dell’estrazione e della preparazione, restituendo un espresso e un cappuccino coerenti con i profili definiti dall’Istituto Espresso Italiano utilizzando una macchina La San Marco modello La D. e 3 gruppi, multi-boiler e macinadosatore Eureka - Conti Valerio Atom W75. Entrambe sono sponsor della gara.