Autore: Redazione

Horeca: Riseria Vignola lancia un riso non precotto pronto in 12 minuti

11 maggio 2022 | Redazione

Da oggi i risotti non avranno più lo stesso colore. Riseria Vignola ha scoperto una nuova varietà di riso che, a seconda del grado di raffinazione, regala tre colori diversi del chicco: nero assoluto,...

Xin Ge Liu: da Pechino a Firenze, cheffe di stile “rubata” alla moda

11 maggio 2022 | Redazione

Partire dal disegno, una moodboard (quella tavola con foto, ritagli di giornali, stoffe ecc. che mostra in formato visivo il filo conduttore di un progetto), quindi da una idea estetica, un accostamen...

Trieste Coffee Experts / Andrea Lattuada: il livellatore

11 maggio 2022 | Redazione

Trieste Coffee Experts: per il ciclo di incontri organizzato da Bazzara in collaborazione con Mixer, dedicato a operatori dell’Horeca e coffee lover, Andrea Lattuada ci parla del livellatore. Clicca q...

L’Associazione Mondo delle Intolleranze spegne le prime 10 candeline

11 maggio 2022 | Redazione

L’Associazione Mondo delle Intolleranze ha compiuto 10 anni. I festeggiamenti, svoltisi all’Hotel de la Ville di Monza con una cena di gala il 5 maggio scorso, hanno testimoniato l’importanza dell’Ass...

Cattel, arrivano nuove alternative al formaggio 100% vegane

11 maggio 2022 | Redazione

Cattel amplia il suo già vastissimo assortimento per soddisfare le esigenze di chi, per scelta o per motivi di salute, segue una dieta priva di latticini. Sempre consapevole delle ultime tendenze e al...

Zero Classic di Dalla Corte ora nella Bazzara Academy

11 maggio 2022 | Redazione

Per rimanere sempre al passo con i tempi e offrire ai corsisti un’esperienza che possa dare il massimo in termini di qualità e professionalità, la Bazzara Academy introduce nel proprio laboratorio una...

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