Autore: Redazione

Una case history di successo

23 giugno 2011 | Redazione

Forno d’Asolo è un case history per chi si interroga su quanto la creatività possa essere motore di successo imprenditoriale. Lo afferma nel volume “Futuro Artigiano. L’innovazione nelle mani degli it...

Succhi di frutta: più ricca l'offerta

26 maggio 2011 | Redazione

Dopo il boom degli anni '90, proseguito fino al 2000,  il mercato dei succhi ha fatto registrare una battuta d'arresto. Bene lo dimostra il fatto che se nel 2000 il comparto incideva per il 5,26% sul...

Buoni Pasto: una storia infinita

26 maggio 2011 | Redazione

Da anni questo business è croce e delizia per tutti e presenta criticità che devono essere risolte... Facciamo il punto con le principali aziende del settore e i pareri degli Eseercenti...

All You Can Eat

26 maggio 2011 | Redazione

All You Can Eat è la formula che arriva dagli Usa ma che si sta ritagliando una fetta di mercato nel nostro paese. Lo stanno proponendo i gestori di ristoranti etnici. Anche ristoratori locali sono in...

Insegno a cucinare

26 maggio 2011 | Redazione

"Gli alimenti, verdure e pesce in primis, devono essere solo accarezzati dal calore, altrimenti non solo perdono le sostanze nutritive, ma soprattutto diventano pesanti, difficili da digerire e, talvo...

Intervista ad Alfredo Zini

26 maggio 2011 | Redazione

L’Ente Bilaterale del Turismo ha appena avuto un importante cambio al vertice; Alfredo Zini,  Vice presidente della Fipe, 44 anni, è diventato il più giovane Presidente dell’EBNT, organismo nato nel 1...

Il bar è aperto

24 maggio 2011 | Redazione

Va in scena a Cremona, in prima nazionale, Il bar è aperto, l'opera di Gianfranco Pola ispirata al suo mestiere di barista, barman, bartender, chiamatelo come volete: quell'individuo per lo più in ca...

Un nuovo dessert con le macchie!

11 maggio 2011 | Redazione

Un nuovo Dessert con Yogurt e frutta arricchisce l'’allegra fattoria di Cameo. Si chiama Muu Muu a base di tantissimo yogurt non acido con macchie di frutta alla fragola o al lampone dalla consistenz...

Zacapa ROOM, per intenditori

04 maggio 2011 | Redazione

Apre nel cuore di Torino la prima Zacapa ROOM, salotto temporaneo in cui scoprire Zacapa - il rum guatemalteco 'invecchiato sopra le nuvole', da molti esperti considerato tra i migliori al mondo - e d...

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