Autore: Redazione

Milano regina del fuori casa: oltre 12mila locali con ristoranti e bar in testa

18 dicembre 2023 | Redazione

È una fotografia del panorama della consumazione fuori casa nella città di Milano quella fornita da una ricerca di CGA by NielsenIQ, che elabora i dati della Guida Horeca delineando un’anagrafica di t...

Appuntamento in Puglia per le ultime tre masterclass dell'anno di Mercanti di Spirits

18 dicembre 2023 | Redazione

È tempo delle ultime tre masterclass dell’anno per The Grand Tour, il percorso formativo tenuto da Stefano Talice, Direttore Vendite e brand ambassador di Mercanti di Spirits, che si confronterà con i...

4 italiani su 5 aumenteranno la spesa in panettoni

18 dicembre 2023 | Redazione

Da cinque anni guardo con interesse al mercato del panettone e ho la fortuna di essere la voce narrante dell’Osservatorio Csm Ingredients, azienda ingredient-tech che sviluppa soluzioni per l’industri...

Come costruire il menu (e fare profitti)

18 dicembre 2023 | Redazione

Alcuni lo considerano un semplice elenco di prodotti. Per altri è una sorta di biglietto da visita del locale, ma anche questa definizione gli sta un po’ stretta, perché il menu è molto di più.Quella...

A Milano riapre il ristorante Manna: la nuova sfida si chiama mixology

15 dicembre 2023 | Redazione

È tornato più grintoso che mai, pronto a stupire come suo solito e con alcune novità interessanti. Lo chef quarantatreenne Matteo Fronduti ha rotto il silenzio tornando a fare a parlare di sé con la r...

Ristorazione, i food trend 2024 di The Fork

15 dicembre 2023 | Redazione

Cosa riserverà il 2024 nel campo della ristorazione? Quali saranno gli ingredienti e i trend principali dell'anno nuovo? Qualche risposta la offre TheFork che ha indagato nello scenario italiano e int...

Direttiva rider, l’Europa trova l’accordo. Termina l’era dei finti autonomi

15 dicembre 2023 | Redazione

È finita l’era dei rider finti autonomi. I negoziatori del Parlamento e del Consiglio europeo hanno infatti trovato un accordo sulla direttiva che migliora le condizioni lavorative dei fattorini che o...

Il peach fuzz sarà il colore del 2024: Mattia Pastori lo celebra con tre cocktail speciali

15 dicembre 2023 | Redazione

Il colore del 2024 sarà il peach fuzz 13-1023: ad annunciarlo, pochi giorni fa, il Pantone Color Institute, centro che elabora le previsioni sulle tendenze cromatiche future. Dalla tonalità di pesca d...

Costadoro Social Coffee cresce all’estero: nuove aperture a Parigi e Il Cairo

15 dicembre 2023 | Redazione

Costadoro Social Coffee continua la sua espansione all’estero e, dopo quello a Monaco, inaugura due nuovi spazi, a Parigi e all’interno dell’aeroporto de Il Cairo, in Egitto.Nel Costadoro Social Coffe...

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