Autore: Redazione

Up & down: la classifica degli spirits di Niccolò Avanzi

17 luglio 2017 | Redazione

La classifica degli spirits di Niccolò Avanzi, bartender dell’esclusivo Excelsior Hotel Gallia di Milano VODKA: STABILE Anche se non sono un super fan di questo spirit, Vodka Martini e Vodka & Soda ra...

Così si entra in empatia con il cliente

17 luglio 2017 | Redazione

Per emergere come barman non basta più conoscere la storia e le tecniche di miscelazione, di presentazione e di servizio (nozioni indispensabili, certo, ma non sufficienti). Oggi è necessario pure pad...

Corona Sunsets Tour 2017: le tappe di un evento imperdibile

17 luglio 2017 | Redazione

Per l’estate 2017 Corona ritorna con un tour di eventi costruiti intorno al tramonto, quel magico momento con cui il marchio si identifica, unico e potente, quando il giorno sta per finire e si aprono...

Cibo surgelato: è reato se non è scritto sul menu?

17 luglio 2017 | Redazione

Tentativo di frode in commercio. E’ questo il reato in cui incorre il proprietario di ristorante, pub o pizzeria se non indica sul menu che alcuni degli ingredienti sono surgelati. E, attenzione: il r...

Alessandro Borghese Kitchen Sound, involtini vietnamiti di Gran Torino

17 luglio 2017 | Redazione

INVOLTINI VIETNAMITI TRATTO DA: GRAN TORINO(Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti:50 g germogli di soia50 g bamboo½ porro1 carota8 gamberi8 fogli di carta di risoOlio extravergine d’oliva...

Rossi, Maci e Cannavacciuolo sono i top social influencer italiani nel food

17 luglio 2017 | Redazione

Chi sono i top social influencer italiani del mondo food? La risposta viene da un’analisi svolta da Blogmeter, i cui risultati sono stati pubblicati sul sito Data Manager Online. Lo studio incorona la...

Gelati, sandwich o bibite: lode alla creatività italiana!

17 luglio 2017 | Redazione

Sfogliando questo numero è difficile non sentir crescere dentro sé la soddisfazione, se non un vero e proprio orgoglio, di essere italiani. Anche se questo Mixer non è nato per Partiamo dal servizio d...

Vuoi organizzare una vacanza food? Ecco le app indispensabili

17 luglio 2017 | Redazione

Le vacanze basate sulla scoperta di un luogo attraverso il cibo locale e tradizionale sono uno dei trend che sempre più contraddistinguono le esperienze di viaggio. In questo contesto la tecnologia di...

Arriva “Stile Italiano”, bollino di qualità per i ristoranti di Treviso

17 luglio 2017 | Redazione

L’idea - che sembra avere le potenzialità per essere replicata in tutta Italia - arriva da Treviso, dove è stato presentato “Stile Italiano”, un bollino di qualità, con la scritta da affiggere all’est...

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