Autore: Redazione

Trieste Coffee Experts 2019, viaggi sensoriali e tecnologia 4.0

16 agosto 2019 | Redazione

Ecco la seconda parte degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts 2019, il 21 e il 22 settembre (clicca qui per leggere la prima parte). Tra le notizie “calde” in vista del...

Per la birra più qualità anche fuori casa

16 agosto 2019 | Redazione

“Birra = business, almeno per i grossisti di bevande.” Ce lo garantisce Mario Carbone  Business Development Manager IRI. “Basta lasciar parlare i dati per rendersene conto: con un valore di 1 miliardo...

Filodiffusione 2.0: è l’ora del suono che esalta i sapori

16 agosto 2019 | Redazione

Uno studio del Professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing dello IULM di Milano, Vincenzo Russo, direttore scientifico del Master in Food and Wine Communication organizzato con Gambero Rosso...

Un menù a tutta pasta!

16 agosto 2019 | Redazione

Tagliatella o orecchietta, raviolo o tortello, gnocco o lasagna… si potrebbe continuare per ore ad elencare le varietà di pasta che esistono in Italia. Ogni regione ha le sue tradizioni, i suoi ripien...

Trieste Coffee Experts 2017/ Antonelli: pulire la macchina da caffè

16 agosto 2019 | Redazione

Andrea Antonelli (pluricampione Latte Art - Street Coffee School) ci spiega in maniera concisa e veloce che cosa comporti la NON corretta pulizia della macchina da caffè sia dal punto di vista operati...

Alla ricerca dell’acqua perduta

15 agosto 2019 | Redazione

Esistono nuove richieste del food: avocado, soia, avena, quinoa, che però generano problemi per l’ecosistema. Per Vincent Spaccapeli di EATour «l’acqua, nel prossimo futuro, sarà uno dei grandi proble...

Il cibo del futuro, ovvero quale futuro per il cibo

15 agosto 2019 | Redazione

Mentre tutti ci preoccupiamo per i cambiamenti climatici - piogge intense, alberi abbattuti, olio e vino in pericolo per il troppo caldo - gli esperti ci dicono che il futuro è un’opportunità, anche q...

Ferragosto, 450mila presenze in agriturismo: +7% sul 2018

14 agosto 2019 | Redazione

Circa 450mila persone hanno scelto di trascorrere il Ferragosto 2019 in agriturismo, all'insegna della buona tavola e del relax all'aria aperta. E' quanto stima la Coldiretti sulla base delle indicazi...

Nasce Natura Sincera, nuovo brand di formaggi freschi di Sabelli Group

14 agosto 2019 | Redazione

Con un fatturato in crescita del 7% nel 2018 e un primo quadrimestre che ha visto l’export del marchio Sabelli schizzare al +18%, non si fermano le mosse di Sabelli Group per consolidare la propria cr...

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