Autore: Redazione

Nuovo dpcm: le strategie dei cocktail bar per limitare i danni

13 ottobre 2020 | Redazione

Nuovo dpcm: come arginare i mancati guadagni dovuti alle nuove misure? C'è chi punterà sulle prenotazioni. Chi sta già pensando di aprire sette giorni su sette e di rimodulare i contratti. E chi, inv...

Bocuse d'Or, a Tallinn gli azzurri si giocano la finale di Lione

13 ottobre 2020 | Redazione

Team italiano alla ricerca della finale al Bocuse d'Or, campionato mondiale di cucina per cuochi e nominato così in onore dello chef Paul Bocuse: Il 15 e il 16 ottobre a Tallinn, in Estonia, si svolge...

Mineracqua, siglato nuovo contratto collettivo filiera acque minerali

13 ottobre 2020 | Redazione

Mineracqua – Federazione delle Industrie delle Acque Minerali – annuncia di aver raggiunto l’accordo con le rappresentanze sindacali per il rinnovo del contratto collettivo di settore. Un momento impo...

Due nuove proposte di Val d'Oca

13 ottobre 2020 | Redazione

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA BRUT RIVE DI SANTO STEFANO – VAL D’OCA Dalle uve vendemmiate a mano nei vigneti delle colline di Santo Stefano nasce questo pregiato spumante.Nel bicchi...

Le ricette cocktail di Christian Sciglio

13 ottobre 2020 | Redazione

Christian Sciglio, patron e bartender di Morgana Taormina, mette i viaggi nello shaker. E in giro per il mondo ha imparato tanti trucchi che infonde nel suo lavoro e anche nei cocktail, eccone alcuni...

Christian Sciglio, un bartender in continua evoluzione

13 ottobre 2020 | Redazione

Christian Sciglio è il patron e bartender di Morgana Taormina oltre che uno stimato imprenditore nel settore dell’accoglienza e della gastronomia. La passione per questo mondo la eredita dal padre che...

Master Roasters: l'estrazione del caffè in bevanda. VIDEO

13 ottobre 2020 | Redazione

In questo video Andrej Godina, caffè esperto, esplora i diversi metodi d'estrazione analizzandoli anche dal punto di vista di tostatura. Guarda le altre puntate di Master Roasters

Le bibite Sanpellegrino ad Identità Golose

13 ottobre 2020 | Redazione

Saranno tre giorni interamente dedicati al mondo della cucina d’autore, quelli che dal 24 al 26 ottobre animeranno il MiCo - Milano Congressi con Identità Golose,il congresso in cui trovano spazio, da...

Natfood e Almaverde Bio: arriva la cioccolata calda bio per i bar

13 ottobre 2020 | Redazione

Dall’inizio del 2020 Natfood è distributore esclusivo del marchio Almaverde Bio sul canale Ho.Re.Ca. In settembre 2020 la linea si arricchisce con LA CIOCCOLATA CALDA BIOLOGICA. Una cioccolata calda,...

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