Antica Focacceria San Francesco, catena specializzata nella cucina popolare siciliana, chiude il 2018 con 12 punti di vendita attivi sul territorio nazionale. Il risultato - si legge su Distribuzione Moderna - è frutto di un’accelerazione che ha contato sulle recenti inaugurazioni di Brescia (Franciacorta outlet village), Mantova (Mantova outlet village), Barberino Designer Outlet di MacArthurGlen e Catania aeroporto.
In quest’ultimo caso - spiega una nota ufficiale - l’apertura ha rappresentato il frutto della partnership tra Chef Express (Gruppo Cremonini) e FC Retail (società nata nel 2016 dall’intesa strategica tra Gruppo Feltrinelli e l’impresa di ristorazione CIR food, per lo sviluppo dei marchi RED e Antica Focacceria San Francesco). Una collaborazione che prevede l’apertura di altri punti di vendita nel settore della ristorazione in concessione.
Il nuovo locale dell’aeroporto di Fontanarossa rappresenta la principale attività di ristorazione del Terminal C, l’espansione dello scalo etneo di recente inaugurata a luglio 2018. Il punto di vendita si articola in tre “oasi di ristorazione”, in grado di servire tutte le tipologie di pubblico: l’area déhors all’ingresso del terminal; l’area accoglienza (landside) e l’area imbarchi. Il ristorante occupa circa 25 dipendenti, tutti neoassunti, ha complessivamente oltre 80 posti a sedere su 145 metri quadrati di superficie e un servizio completo dalle ore 6 alle ore 23.