Talvolta non è sufficiente avere a disposizione un’eccellente birra per godere di una grande esperienza di bevuta: i bicchieri giocano un ruolo fondamentale. Come scegliere allora e preparare i bicchieri per una spillatura perfetta? Una gestione corretta delle temperature, del fusto, dell’impianto di spillatura, dei bicchieri e della mescita sono elementi fondamentali per servire una birra perfetta. Michele Galati, publican di Nembeer, ci racconta quali bicchieri usare per i diversi stili birrari.
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