

4
SETTEMBRE/OTTOBRE 2014
sommario
06
ECONOMIA
L’EREDITÀ DI EXPO: IL FUTURO DEL
CIBO, RESPONSABILITÀ CONDIVISA
08
DOXA
COSÌ MANGEREMO DOMANI:
TRE I DRIVER DEL CAMBIAMENTO
10
CONSUMI
ONLINE E OFFLINE: ZERO FRONTIERE.
SEMPRE PIÙ IPERCONNESSI
inAzione
DISTRIBUZIONE
12
FORMAT
SUPERSTORE, IL FORMATO
PIÙ PERFORMANTE
16
CONTAMINAZIONI
NUOVE DECLINAZIONI,
ARRIVA IL NEGOZIO IBRIDO
18
TEMPORARY
E IL MARKETING SCOPRE
LE POTENZIALITÀ DELL’EFFIMERO
22
HEINEN’S
AZIENDA FAMILIARE FIGLIA CORAG-
GIOSA DELLA GRANDE DEPRESSIONE
inEvidenza
ANALISI E RICERCHE
28
PET MARKET
QUALITÀ E FUNZIONALITÀ
I DRIVER DI SCELTA
34
PET BUSINESS
LE INSEGNE SFRUTTANO IL TREND,
CON STRATEGIE AGGRESSIVE
38
SUCCHI, TÈ & CO.
IL MERCATO DELLE ANALCOLICHE
IN ITALIA E NEL MONDO
42
KOSHER
UN SETTORE IN ASCESA CON
GRANDE INTERESSE PER LA GDO
44
BIOLOGICO
IN RETE IL TEMA DELL’ALIMENTAZIONE
SCALDA GLI ANIMI
INFORMATIVA AI SENSI DEL CODICE IN MATERIA DI PROTEZIONE DEI DATI PERSONALI
I
NFORMATIVA ART
. 13,
D
.
LGS
196/2003
I
DATI
DEGLI
ABBONATI
SONO
TRATTATI
,
MANUALMENTE
ED
ELETTRONICAMENTE
,
DA
F
IERA
M
ILANO
M
EDIA
S
P
A –
TITOLARE
DEL
TRATTAMENTO
–S
TRADA
S
TATALE
DEL
S
EMPIONE
33,
N
. 28 - 20017 R
HO
(M
ILANO
), -
PER
L
’
INVIO
DELLA
RIVISTA
RICHIESTA
IN
ABBONAMENTO
,
ATTIVITÀ
AMMINISTRATIVE
ED
ALTRE
OPERAZIONI
A
CIÒ
STRUMENTALI
,
E
PER
OTTEMPERARE
A
NORME
DI
LEGGE
O
REGOLAMENTO
. I
NOLTRE
,
SOLO
SE
È
STATO
ESPRESSO
IL
PROPRIO
CONSENSO
ALL
’
ATTO
DELLA
SOTTOSCRIZIONE
DELL
’
ABBONAMENTO
, F
IERA
M
ILANO
M
EDIA
S
P
A
POTRÀ
UTILIZZARE
I
DATI
PER
FINALITÀ
DI
MARKETING
,
ATTIVITÀ
PROMOZIONALI
,
OFFERTE
COMMERCIALI
,
ANALISI
STATISTICHE
E
RICERCHE
DI
MERCATO
. A
LLE
MEDESIME
CONDIZIONI
,
I
DATI
POTRANNO
,
ALTRESÌ
,
ESSERE
CO
-
MUNICATI
AD
AZIENDE
TERZE
(
ELENCO
DISPONIBILE
A
RICHIESTA
A
F
IERA
M
ILANO
M
EDIA
S
P
A)
PER
LORO
AUTONOMI
UTILIZZI
AVENTI
LE
MEDESIME
FINALITÀ
. L
E
CATEGORIE
DI
SOGGETTI
INCARICATI
DEL
TRATTAMENTO
DEI
DATI
PER
LE
FINALITÀ
SUDDETTE
SONO
GLI
ADDETTI
ALLA
GESTIONE
AMMINISTRATIVA
DEGLI
ABBONAMENTI
ED
ALLE
TRANSAZIONI
E
PAGAMENTI
CONNESSI
,
ALLA
CONFEZIONE
E
SPEDIZIONE
DEL
MATERIALE
EDITORIALE
,
AL
SERVIZIO
DI
CALL
CENTER
,
AI
SERVIZI
INFORMATIVI
. A
I
SENSI
DELL
’
ART
. 7,
D
.
LGS
196/2003
SI
POSSONO
ESERCITARE
I
RELATIVI
DIRITTI
,
FRA
CUI
CONSULTARE
,
MODIFICARE
,
CANCELLARE
I
DATI
OD
OPPORSI
AL
LORO
UTILIZZO
PER
FINI
DI
COMUNICAZIONE
COMMERCIALE
INTERATTIVA
RIVOLGENDOSI
A
F
IERA
M
ILANO
M
EDIA
S
P
A – S
ERVIZIO
A
BBONAMENTI
–
ALL
’
INDIRIZZO
SOPRA
INDICATO
. P
RESSO
IL
TITOLARE
È
DISPONIBILE
ELENCOCOMPLETOEDAGGIORNATODEIRESPONSABILI
.
INFORMATIVA RESA AI SENSI DELL’ART. 2, CODICE DEONTOLOGICO GIORNALISTI
A
I SENSI DELL
’
ART
. 13,
D
.
LGS
196/2003
E DELL
’
ART
. 2
DEL
C
ODICE
D
EONTOLOGICO DEI
G
IORNALISTI
, F
IERA
M
ILANO
M
EDIA
S
P
A –
TITOLAREDELTRATTAMENTO
-
RENDENOTOCHEPRESSOLA
R
EDAZIONEDI
M
ILANO
,S
TRADA
S
TATALEDEL
S
EMPIONE
33,
N
.28-20017
R
HO
(M
ILANO
),
VENGONO
CONSERVATI
GLI
ARCHIVI
DI
DATI
PERSONALI
E
DI
IMMAGINI
FOTOGRAFICHE
CUI
I
GIORNALISTI
,
PRATICANTI
E
PUBBLICISTICHECOLLABORANOCONLETESTATEEDITEDALPREDETTOTITOLAREATTINGONONELLOSVOLGIMENTODELLAPROPRIAATTIVITÀ
GIORNALISTICA PER
LE FINALITÀ DI
INFORMAZIONE CONNESSE ALLO SVOLGIMENTO DELLA STESSA
.
I
SOGGETTICHEPOSSONOCONOSCERE
IPREDETTIDATISONOESCLUSIVAMENTE
IPREDETTIPROFESSIONISTI
,
NONCHÉGLIADDETTIPREPOSTI
ALLA STAMPA ED ALLA REALIZZAZIONE EDITORIALE DELLE TESTATE
.
I
DATI
PERSONALI
PRESENTI
NEGLI
ARTICOLI
EDITORIALI
E
TRATTI
DAI
PREDETTI
ARCHIVI
SONO
DIFFUSI
AL
PUBBLICO
. A
I
SENSI
DELL
’
ART
. 7,
D
.
LGS
196/2003
SI
POSSONO
ESERCITARE
I
RELATIVI
DIRITTI
,
FRA
CUI
CONSULTARE
,
MODIFICARE
,
CANCELLARE
I
DATI
OD
OPPORSI
AL
LORO
UTILIZZO
,
RIVOLGENDOSI
AL
TITOLARE
AL PREDETTO
INDIRIZZO
.
S
IRICORDACHE
,
AISENSIDELL
’
ART
.138,
D
.
LGS
196/2003,
NONÈESERCITABILE
ILDIRITTODICONOSCEREL
’
ORIGINEDEIDATIPERSONALI
AI SENSI DELL
’
ART
. 7,
COMMA
2,
LETTERA A
),
D
.
LGS
196/2003,
IN VIRTÙ DELLE NORME SUL SEGRETO PROFESSIONALE
,
LIMITATAMENTE
ALLA FONTE DELLA NOTIZIA
. P
RESSO
IL TITOLARE È DISPONIBILE
L
’
ELENCO COMPLETO ED AGGIORNATO DEI RESPONSABILI
.
08
34
inAzione
MERCATI