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LUGLIO/AGOSTO 2015
gnette) per spiegare ai clienti il prodotto
e soprattutto la sovra-espansione delle
categorie complementari al food, ovvero
l’ampia e selettiva gamma di integratori
alimentari e di bevande salutiste.
Da
Trader Joe ha mutuato la cura per il
marketing della propriamarca privata
TwoBrothers
che copreben40 categorie.
Da Mariano’s i criteri assortimentali
dell’one-stop shop
. In breve, Heinen’s
nuovo entrante in un’area che nell’ulti-
mo decennio ha mostrato una grande
effervescenza d’iniziative commerciali di
altissima professionalità, presta grandis-
sima attenzione alla propria immagine.
Diversamente dall’Italia, nell’area di Chi-
cago, come in molti luoghi degli USA, la
notorietà e quindi l’attrattività di un’in-
segna dipende dai flussi di una pubblica
opinione che sia attraverso i media locali,
sia attraverso gli sviluppatissimi social
network, valuta, spiega, illustra, indirizza
la scelta dei supermercati.
Web ed eventi
Questa è la ragione per la quale il sito web di questa
catena è davvero molto curato e pone un’enfasi parti-
colare sulla cucina (hobbystica). 140 video illustrano
raffinate ricette curate dallo chef Billy Parisi, da
preparare, ovviamente, con ingredienti presenti negli
store Heinen’s. Naturalmente anche gli “eventi” gio-
cano una parte determinante. Il loro programma pre-
vede una fitta serie di appuntamenti per apprendere
le tecniche di preparazione dei succhi “detox” o per
imparare a gustare le birre speciali o anche semplice-
mente per farsi affilare i coltelli casalinghi nel tempo
impiegato per lo shopping. Piuttosto originale è anche
il contest denominato Shark Bank Competition, nel
quale si cimentano produttori locali di nuove ricet-
tazioni o soluzioni alimentari. I candidati competono
presentano le loro creazioni a giurie di consumatori
ed esperti per conquistare il privilegio di avere i