DIC. GEN. 2014
43
Villa arVedi
amarone della Valpolicella
Valpantena docg
Un Amarone moderno ed equilibrato, contraddistinto da profumi che
ricordano la mora, la menta e la ciliegia. In bocca i tannini che danno
spessore al vino sono particolarmente morbidi e convivono con il
sapore dei frutti rossi. Affina in botti di rovere di Slavonia e, in piccola
parte, in barrique.
abbinamenti
Piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi
Badia a coltiBuono
chianti classico riserVa docg
Di colore rosso rubino intenso, al naso svela eleganti note balsamiche mescolate
a sentori di petali di fiori, ciliegie sotto spirito, liquirizia e cioccolato. Gusto caldo,
con felice equilibrio tra freschezza e corpo pieno e generoso. Ottenuto da uve
biologiche. Fermentazione naturale con lieviti autoctoni.
abbinamenti
Arrosti, selvaggina e formaggi
ceretto
Bricco rocche
Barolo docg
Armonico e delicato ma
anche robusto e vigoroso,
dotato di complessità,
eleganza e austerità.
Fermentazione naturale con
soli lieviti indigeni e due
anni di affinamento in legno
piccolo e grande. Con il
passare del tempo i profumi
floreali lasciano il posto ad
aromi di spezie, cioccolato
e tartufo.
abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati,
cacciagione, selvaggina, piatti
tartufati, formaggi a pasta
dura e stagionati
la serena
Brunello di montalcino
docg
Il profumo è intenso ed equilibrato,
con un ampio e persistente
bouquet e sentori di frutta
matura, mentre il sapore si rivela
rotondo, morbido e vellutato. Un
vino con notevoli potenzialità
d’invecchiamento, prodotto da
una piccola cantina ilcinese nata
nel 1933, che oggi dispone di 11
ettari vitati.
abbinamenti
Carni rosse, cacciagione e
formaggi stagionati
