DIC. GEN. 2014
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antonelli
sagrantino di montefalco docg
Il profumo è ricco e potente, caratterizzato da
toni fruttati con note di mora e prugna, mentre
il gusto è elegante e caldo, con note di frutta
rossa. Grazie a un lungo affinamento in carati
e botti di rovere, lo spiccato corredo tannico di
questo vino si esprime sempre con finezza, e
consente anche lunghi invecchiamenti.
abbinamenti
Grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o
stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura
stravecchi
alois lageder
caBernet riserVa
alto adige doc
Uvaggio di Cabernet
Sauvignon e Cabernet Franc
proveniente da viticoltura
biologico-dinamica, che
si presenta al naso con
sentori di pepe nero, cuoio
e catrame. Pur essendo
un vino ricco di tannini,
ha un gusto corposo,
rotondo e giovane, con una
buona persistenza e un
fresco retrogusto. Si presta
all’invecchiamento.
abbinamenti
Selvaggina, carne di manzo
e agnello, formaggi saporiti
rocca di montemassi
maremma toscana igt
Vigneti di Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
e Syrah, vendemmiati in epoche diverse, danno
vita a questo rosso in grado di coniugare forza
ed eleganza. Ogni singola varietà viene vinificata
separatamente e l’affinamento avviene in barrique
di rovere francese. Disponibile anche nei formati da
1,5 e 3 litri.
abbinamenti
In generale tutta la cucina di carne e di terra
aziende agricole Vallone
Vigna castello
igp salento
Uvaggio di uve Negroamaro e
Susumaniello, storico vitigno pugliese
oggetto di un coraggioso progetto
di recupero. Al naso si avvertono
profumi eleganti, complessi, intensi
e persistenti, mentre nel palato si
sprigiona un sapore armonico, ricco,
voluminoso e persistente, con un corpo
di forte struttura e una trama tannica
fitta e spessa.
abbinamenti
Carni di manzo, agnello al forno o alla
griglia, selvaggina, brasati, formaggi
stagionati saporiti
IN TAVOLA
