La classifica degli spirits stilata da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima.
VODKA: DOWN
Ha perso l’interesse da parte della mixology ed è sempre meno richiesta in favore di distillati come gin e whisky.
GIN: UP
Negli ultimi anni ha vissuto un mercato in costante crescita, anche in Italia ci sono aziende che investono su questo distillato.
CACHACA: STABILE
Ha sicuramente un mercato minore in Europa rispetto ad altri distillati ma, nonostante ciò, in certi periodi dell’anno torna timidamente in voga anche grazie alla spinta di marketing data da alcune aziende produttrici.
WHISKY: UP
Uno dei distillati più apprezzati ed enfatizzati degli ultimi tempi, sicuramente tornato a essere protagonista in molte drink list negli ultimi tempi e mai dimenticato per quanto riguarda una bevuta liscia.
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