Se il nome di Marta Hazas non vi dice (ancora) granché, ci sono un paio di cose che dovete sapere. Primo, in Spagna è ormai una star. E promette di affermarsi anche in Italia. La vediamo infatti tutti i giorni -dal lunedì al venerdì- in tv alle 18.20 su Canale 5 nei panni dell’avvenente Sara Reeves in Cuore Ribelle, la soap spagnola ambientata nell’Andalusia di fine Ottocento, ai tempi dell’istituzione della Guardia Civile, del fenomeno del brigantaggio e della diffusione degli ideali anarchici tra i contadini oppressi. E dopo l’estate la ritroveremo sul piccolo schermo pure in Velvet, una fiction ambientata in un grande magazzino degli anni ‘50. «Interpreto Clara, una ragazza egocentrica, ambiziosa, audace e generosa. Una di quelle tipe che sanno sempre cosa vogliono e come ottenerlo», racconta.
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Marta Hazas © Sergio Frias[/caption]
Bar italiani e spagnoli a confronto: le principali differenze?
Intanto, l’orario di apertura: a differenza di quanto accade in Italia, in Spagna puoi trovare bar aperti fino alle 5 del mattino. E poi, i prezzi: in Italia birra e vino sono molto più cari.
Le caffetterie pasticcerie di stampo italiano con panini gourmand e cocktail possono rappresentare un’opportunità di business per chi desiderasse aprire un’attività in Spagna?
Il format negli ultimi anni si sta diffondendo, ma credo ci siano ancora spazi per avere successo.
Stesso discorso per i ristoranti italiani?
Onestamente? No. Ce ne sono già davvero moltissimi e ovunque, per giunta. Non sono un’operatrice del settore, ma lo sconsiglierei.
Un’idea spagnola che potremmo introdurre con successo nei nostri bar?
Proporre per l’aperitivo bicchieri di birra e vino con tapas preparate al momento, di qualità e a prezzi contenuti.
Il vino per te è...?
Un compagno ideale per carne, formaggio e budini. Nonché un’espressione di cultura, territorio, lavoro.
Un vino spagnolo che dovremmo assaggiare almeno una volta nella vita?
Non voglio citarvi quelli più celebri, per cui vi consiglio: il rosso dell’Extremadura Habla el silencio ideale per antipasti e salumi e due referenze di Mallorca: il rosso Anima negra e il bianco Son bordils.
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Marta Hazas © Fernando Roi[/caption]
Come scegli il ristorante?
Leggo le guide, ma con un certo scetticismo. Mi affido più spesso al passaparola e al mio intuito.
Dove ci consiglieresti di cenare nella tua città natale, Santader?
Al El Marucho, El Cañadío e La Bombi.
E a Madrid?
Ho un debole per El Cabreira e il De María.
Il locale più strano che hai visitato?
Un bar fatto interamente di ghiaccio.
Hai trascorso molte vacanze in Italia. Ricordi legati alla cucina?
Indimenticabili le cene all’Hotel Palumbo di Ravello, al Corta Sconta a Venezia e alla Pizzeria Da Ivo a Roma.
UN CAFFE’ CON…
Una rubrica di Nicole Cavazzuti
Il bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”. Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.
Un caffè con ...Benedetta Valanzano
Un caffè con... Diletta Leotta
Un caffè con... Elisa D’Ospina
Un caffè con... Matteo Maffucci
Un caffè con... Giovanni Vernia
Un caffè con... Anna Pettinelli
Un caffè con... Justine Mattera
Un caffè con...Martina Pinto
Un caffè con...Andrea Castrignano
Un caffè con ...Carlo Cracco
Un caffè con...Alessia Reato
Un caffé con... Roberta Ruiu
Un caffè con...Micol Ronchi
Un caffè con... Ricardo Dal Moro
Un caffè con... Alessandro Cattelan
Un caffè con...Chiara Francini
Un caffè con... Lidia Bastianich
Un caffè con...Natalia Angelini
Un caffè con... Benedetta Parodi
Un caffè con... Elio Fiorucci
Un caffè con... Giulia Calcaterra
Un caffè con... Chef Rubio
Un caffè con... Melita Toniolo
Un caffè con... Gabriele Cirilli
Un caffè con… Federica Torti
Un caffè con… Elenoire Casalegno
Un caffè con… Tessa Gelisio
Un caffè con… Marika Fruscio
Un caffè con… Elisa Isoardi
Un caffè con… Frank Matano
Un caffè con… Clelia D’Onofrio
Un caffè con… Paolino Ruffini
Un caffè con… Sara Brusco
Un caffè con… Michela Coppa
Un caffè con… Senit
Un caffè con… Emanuele Biggi
Un caffè con… Ana Laura Ribas
Un caffè con… Diego Abatantuono
Un caffè con… Alessandro Borghese
Un caffè con… Marisa Laurito
Un caffè con… Melissa Satta
Un caffè con… Bruno Barbieri
Un caffè con… Raul Cremona