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01 Dicembre 2022

Nazionale AIBES, Massimo Passaro vince il Contest Mixer


Nazionale AIBES, Massimo Passaro vince il Contest Mixer

E' Massimo Passaro il vincitore del Contest Mixer, il premio che la nostra rivista ha assegnato nel corso della 73° edizione del Convegno Nazionale A.I.B.E.S., la tre giorni dedicata al mondo del bartending di qualità svoltasi a Sorrento nella cornice dell’hotel Vesuvio.

Dopo la selezione dei partecipanti, sono approdati alla finalissima 3 concorrenti valutati dalla redazione di Mixer e dal presidente dell'Associazione Italiana Barmen e Sostenitori, Angelo Donnaloia, per l’originalità delle ricette e delle foto dei cocktail pubblicati e per la performance social, ovvero la qualità dei contenuti, numero e tipologia di commenti, like e riproduzioni video. Tre i cocktail in gara: Ferdinando Liguori, Bartender presso Gran Roques Food & Drink, con il suo Hokkaido; Giorgio Pocorobba, Barman presso l'Excelsior Palace Hotel Rapallo, con il suo La Rosa di Zena; Massimo Passaro, Capo Barman e professionista del Food & Beverage, con il suo Spicy Gentleman.

A vincere il titolo di Barman dell’anno Mixer è stato Massimo Passaro che si è aggiudicato una targa e la possibilità di parlare di mixability e di presentare i propri cocktail in una sezione dedicata della rivista, per 5 numeri nel corso del prossimo anno.

[caption id="attachment_216582" align="aligncenter" width="335"]                 Spicy Gentleman by Massimo Passaro[/caption]

Di seguito la ricetta del SPICY GENTLEMAN, il cocktail vincitore:

cl. 3,00 TEQUILA ESPOLON

cl. 3,00 MANGO E MARACUJA

cl. 2,00 SCIROPPO WINTER SPICE

cl. 0,50 LIQUORE CORDIALE

cl. 3,00 SPUMA BIONDA

TOT cl. 11,50

Decorazione: Pera - Ribes

Metodo di preparazione: Shaker

Bicchiere di servizio: Etna Tumbler Basso

TAG: MIXOLOGY,AIBES,ANGELO DONNALOIA,CONTEST MIXER

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