Il Credito d’imposta 4.0 per le imprese che investono nell’acquisto di beni strumentali nuovi che favoriscono la trasformazione tecnologica premia la digitalizzazione delle cucine professionali, in cui Rational gioca un ruolo pionieristico. I sistemi di cottura Rational soddisfano infatti tutte le caratteristiche obbligatorie necessarie per accedere all’agevolazione, come la possibilità di essere connessi in rete e controllati a distanza, un’interfaccia semplice e intuitiva, e la rispondenza ai più recenti parametri di sicurezza, salute e igiene sui luoghi di lavoro con monitoraggio continuo e a distanza delle condizioni di lavoro.

iCombi Pro ha una scheda WLAN integrata che permette di collegarlo facilmente in una rete tramite connessione via cavo o Wi-Fi. Ciò significa che il sistema di cottura può essere azionato da qualsiasi parte del mondo con uno smartphone, un tablet o un PC tramite la piattaforma di rete ConnectedCooking, anch'essa un prodotto Rational. Anche iVario, l’apparecchio multifunzione, può essere facilmente integrato in una rete. Ciò significa che è possibile accedere alle ricette con entrambi i sistemi di cottura tramite ConnectedCooking, gestire i programmi di cottura e raccogliere e archiviare i dati HACCP. Se in cucina ci sono piatti cucinati in base a ricette standardizzate, i processi di cottura possono essere conservati nel sistema in modo tale che sul display appaia solo un'immagine o un'icona del relativo piatto e possano essere preparati sempre con la stessa qualità, anche da lavoratori non esperti, con la semplice pressione di un tasto. Entrambi i sistemi di cottura ricevono anche gli aggiornamenti software automaticamente tramite ConnectedCooking. Entrambi chiamano il proprio tecnico su richiesta e consentono la diagnosi a distanza per effettuare visite mirate e organizzate.

Grazie alle agevolazioni previste dal Piano Nazionale Impresa 4.0, i clienti che acquistano una o più unità Rational entro il 31 dicembre 2020 possono quindi esigere un credito d’imposta del 40% in compensazione già dal 1° gennaio 2021. Per fare un esempio, se l’investimento è di 10.000€, si beneficia di una detrazione fiscale di 4.000€ in compensazione suddivisa in 5 rate annuali, ovvero 800€ all’anno.

«iCombi Pro e iVario mostrano come l'uomo e la macchina lavorano insieme per il bene di tutti» riassume Enrico Ferri, Amministratore Delegato di Rational. Dopo tutto, entrambi i sistemi di cottura aiutano gli utenti a produrre sempre la stessa alta qualità, a ridurre significativamente gli sprechi alimentari e a risparmiare, sia nell’acquisto che nella produzione.