spirits

10 Giugno 2020

Il whisky in tre ricette cocktail 

di Nicole Cavazzuti


Il whisky in tre ricette cocktail 

Trainato dal revival dei cocktail vintage, dalle operazioni di marketing delle aziende e dalle kermesse a tema, il whisky oggi vive una seconda giovinezza. Ecco alcune ricette da provare. 

OUTLAW
Signature di Ugo Acampora, bartender del Twins di Napoli (vincitore nel 2018 del Premio Strega Mixology)
Tecnica: Mix & Pour
Bicchiere: Fantasy
Ingredienti:
5 cl di bourbon Jim Beam
2cl di mix succo di agrumi (limone, arancia, pompelmo)
2 cl di sherbet alla camomilla
2 cl di Elixir Falernum di Antica Distilleria Petrone
Garnish: arancia disidratata
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti tranne l’Elixir Falernum in uno shaker colmo di ghiaccio tritato. Filtrare in un bicchiere fantasy e infine aggiungere l’Elixir Falernum facendolo affondare.

BUFALO
Signature di Alessandro Antonelli, bar manager dello Sky Stars Bar e del bar Il Giardino dell’A.Roma Lifestyle Hotel di Roma
Tecnica: Mix & Strain
Bicchiere: Old Fashioned vintage
Ingredienti:
3 cl Maker’s Mark bourbon
3 cl Amaro Formidabile
Un paio di gocce di Angostura Bitter Orange
Garnish: arancia disidratata
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nel mixing glass, mescolare, versare nel bicchiere colmo di ghiaccio.

LA LUPA
Signature di Adriana Firicano, Lady Amarena Italia 2019, rivisitazione del Mint Julep, è il drink con cui ha vinto l’edizione italiana del concorso Fabbri dedicato alle barmaid e che le ha valso la medaglia di bronzo alla finalissima internazionale
Tecnica: Build
Bicchiere: Silver mug
Ingredienti:
5 cl Bulleit Bourbon 10 Years Old
2 cl sciroppo Amarena Fabbri
2 cl succo di lime fresco
3 rametti di menta
3 amarene Fabbri
Garnish: 3 amarene Fabbri e un rametto di menta
Preparazione:
Direttamente in una silver mug pestare delicatamente la menta e il succo di lime. Aggiungere il ghiaccio a cubi, completare con il Bourbon e lo sciroppo di amarena.

Whisky: è di nuovo golden age

Whisky: le basi e l’ABC 

TAG: RICETTE,DISTILLATI,BARMAN,DRINK,WHISKEY,MISCELAZIONE,MIXABILITY,RICETTE COCKTAIL,MIXER 322

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