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Il meglio di fipgc

Campionato del Mondo del Panettone 2025: i vincitori

18 novembre 2025 | Redazione

  Si è appena concluso il Campionato del Mondo del Panettone 2025 organizzato dalla FIPGC - Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, che ha visto sfidarsi i migliori Maestri Pas...

Il Miglior Panettone al Mondo arriva dalla provincia di Avellino

25 ottobre 2022 | Redazione

Il panettone milanese è da tempo immemore il simbolo delle feste sotto l’ombra della Madonnina. Adesso però, in epoca di globalizzazione, la patria del panettone è diventata il mondo intero e i miglio...

The Best Panettone Of The World, al via la quarta edizione

18 ottobre 2022 | Redazione

Il prossimo 23 ottobre prenderà il via il Campionato del mondo del Panettone, l’evento ideato dalla Federazione Internazionale, Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) arrivato quest’anno alla...

FIPGC, Matteo Cutolo è il nuovo presidente

01 settembre 2022 | Redazione

Matteo Cutolo è il nuovo presidente della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria. Dottore in Economia del Commercio Internazionale e Campione del Mondo di Pasticceria nel 20...

In partenza un concorso per i pasticcieri del domani

12 aprile 2022 | Redazione

Dal 3 al 6 maggio a Iglesias (CI), si terrà il Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia, manifestazione promossa dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticce...

HostMilano e TUTTOFOOD ad ottobre insieme per una ‘filiera totale’

30 settembre 2021 | Redazione

TUTTOFOOD E HOSTMILANO si svolgeranno in contemporanea per creare sinergie uniche in Italia tra filiere complementari. L’appuntamento è - in presenza e in sicurezza - a fieramilano dal 22 al 26 ottobr...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Articoli su fipgc

FIPGC: sono sardi i pasticcieri del futuro

23 novembre 2019 | Redazione

Nicola Fonnesu e Pieraldo Floris dell'Istituto Galileo Ferraris di Iglesias (CI) sono i vincitori del Campionato nazionale di pasticceria rivolto agli istituti alberghieri d’Italia promosso dalla FIPG...

Terza edizione del Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri

15 novembre 2019 | Redazione

Sono giovanissimi, talentuosi e appassionati, sono i protagonisti del Campionato Nazionale di pasticceria dedicato agli istituti alberghieri d’Italia.Promosso dalla FIPGC (Federazione Internazionale P...

A Roma si terrà la manifestazione per il miglior panettone del mondo

04 novembre 2019 | Redazione

Arriva l’era del global-panettone. Chi l’ha detto infatti che il panettone più buono dev’essere per forza milanese? Da anni pasticceri di tutt’Italia si affermano sulla scena con panettoni riconosciut...

Campionati mondiali di pasticceria: un'edizione spettacolare!

03 aprile 2019 | Redazione

Tornano per la terza volta a HostMilano 2019 il Campionato Mondiale di Cake Designers e il Campionato Mondiale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria organizzati da FIPGC sul tema “Arte e Tradizione N...

FIPGC: eletti i migliori dolci italiani 2019

28 febbraio 2019 | Redazione

Dalle arance rosse di Sicilia alle nocciole del Piemonte, dal basilico ligure alla mela cotogna della Campania. I dolci migliori d’Italia sono quelli che attingono al territorio valorizzando le eccell...

FIPGC: i migliori dolci e pasticcerie d'Italia 2019

29 gennaio 2019 | Redazione

Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, dalle praline al cioccolato alle colombe alle torte alla crema: 60 dei più bravi pasticceri provenienti da tutta Italia a duello a colpi di glasse, cioccolato e ingre...