Un altro tassello nella strategia che sta facendo di TUTTOFOOD un autentico hub d’innovazione a tutto campo per il settore agroalimentare. Questo l’obiettivo dell’accordo siglato tra Fiera Milano e Akesios, società specializzata nell’organizzazione di convegni e congressi medico-scientifici, che si concretizzerà nel progetto Spazio Nutrizione.
Spazio Nutrizione è un programma di convegni e corsi realizzati in collaborazione con autorevoli Società medico-scientificheche si fa momento di conoscenza e condivisionecoinvolgendo, oltre ai protagonisti dell’agroalimentare già presenti a TUTTOFOOD, anche nuove figure come medici, nutrizionisti, dietisti, operatori del benessere, personal trainer e farmacisti grazie a un’agenda di grande rigore scientifico: l’occasione per presentare anche a loro la ricca offerta di prodotti agroalimentari esposta in fiera, alla quale si affiancheranno gli specifici prodotti delle imprese sponsor di Spazio Nutrizione (functionalfood, integratori e ingredienti alimentari).
«TUTTOFOOD, posizionatasi fra le tre manifestazioni agroalimentari B2B più importanti d’Europa – ha affermato Corrado Peraboni, Amministratore Delegato di Fiera Milano – ‘diventa grande’ e sempre più responsabile, investendo sulla sua anima più nobile, quella del know-how. Questa partnership, che porta in dote convegni e congressi di altissimo livello medico-scientifico, rafforza TUTTOFOOD come centro nevralgico internazionale per il dibatto su nutrizione e salute. Che, insieme con l’insostituibile ruolo di piattaforma di business, ne fa una manifestazione di superiore livello internazionale, capace di anticipare e interpretare le tendenze mondiali del food».
«Spazio Nutrizione ha scelto di posizionarsia Milano – ha aggiunto Petrusca Andretta, Amministratore Delegato di Akesios Group– perché riconosce nella sinergia tra fiera, città e sana alimentazione un polo di attrazione globale, un vero e proprio brand la cui risonanza e prestigio nel mondo food è stata ulteriormente accresciuta da EXPO. I corsi ECM sul tema dell’alimentazione che terremo a Spazio Nutrizione permetteranno di integrare in questo quadro il punto di vista scientifico sulla filiera della sana nutrizione, creando un mix unico tra business, networking e conoscenza che ha pochi uguali nel mondo».
Una macro-area di conoscenza e condivisione che si esprimerà in 4 aree tematiche, ciascuna focalizzata su esigenze specifiche: Adult, dedicata al ruolo della nutrizione come prevenzione negli adulti; Kids, che toccherà invece gli aspetti inerenti ai più piccoli; Earth, per una nutrizione sana, naturale e sostenibile sotto tutti i punti di vista; Sport, che offrirà preziosi spunti e informazioni agli sportivi sia professionisti sia amatoriali.
In linea con l’evoluzione di TUTTOFOOD da evento espositivo a consulente che affianca costantemente le aziende con servizi ad alto valore aggiunto, Spazio Nutrizione avrà cadenza annuale: negli anni dispari sarà ospitata all’interno della manifestazione (8-11 maggio 2017), mentre negli anni pari si terrà al Mi.Co., il prestigioso centro congressi di Fiera Milano nel cuore della città, adiacente all’avveniristico quartiere di Citylife dal 5 al 7 maggio 2016.
Come spiegano i Professori Sergio Bernasconi (Presidente del Comitato Scientifico di Spazio Nutrizione) e Gian Vincenzo Zuccotti (Direttore Clinica Pediatrica, Università degli Studi di Milano, Ospedale dei Bambini) e coordinatori entrambi diSpazio Nutrizione Kids: «Vogliamo rappresentare un momento di incontro culturale tra i vari specialisti del mondo pediatrico per discutere alcuni temi fondamentali come il ruolo dei cereali nell’alimentazione quotidiana del bambino e dell’adolescente; l’approfondimento, alla luce delle più moderne tecnologie (nutrigenomica, metabolomica), dei meccanismi molecolari che rendono fondamentale una equilibrata nutrizione nei primi anni di vita come garanzia di prevenzione di malattie degenerative dell’età adulta, e delle evidenze scientifiche e pregiudizi concernenti le diete particolari con i possibili vantaggi e svantaggi in età evolutiva». Lo scopo fondamentale è quello di costruire raccomandazioni condivise che possano aiutare a formare in maniera corretta la cultura nutrizionale dei bambini, degli adolescenti e delle loro famiglie.
Aggiunge il prof. Michele Carruba, Direttore Centro Obesità, Dipartimento di Farmacologia, Università degli Studi di Milano e Coordinatore dello Spazio Nutrizione Adult: «Gli aspetti culturali e scientifici che legano nutrizione e salute, anticipati da EXPO, necessitano di essere sviluppati. Esistono nel mondo situazioni estreme inaccettabili, come 1 miliardo di persone che soffrono la fame e più di 1 miliardo che muoiono per eccesso di cibo. L’obesità e le malattie associate sono conseguenza di una cattiva alimentazione. L’OMS ha più volte raccomandato che solo un’operazione culturale può arrestare questo fenomeno e lericerche dimostrano che la dieta mediterranea rappresenta lo strumento più efficacie nel preservare la salute».
«Il consumo di cibo deve essere contestualizzato in una filiera che includa la produzione. La sfida globale della crescita demografica passa attraverso un incremento nelle rese delle colture e nell’efficienza delle produzioni animali, utilizzando gli strumenti offerti dalla genomica in un contesto di sostenibilità. È necessario migliorare il valore nutrizionale e, più in generale, qualitativo valorizzando la rivoluzione scientifica per produrre sempre meglio e a minor costo», aggiungono il prof. Luigi Bonizzi, Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica e il prof. Attilio Sacchi del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, entrambi dell’Università degli Studi di Milano e Coordinatori entrambidell’area Spazio Nutrizione Earth.
«Verranno trattati i grandi temi della nutrizione ed integrazione in ambito sportivo – conclude il prof. Antonio Paoli, Direttore del Laboratorio di Nutrizione & Esercizio Fisico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Biomediche, Università di Padova e Coordinatore di Spazio Nutrizione Sport –. Contenuti di fondamentale importanza per promuovere e difendere uno stato di salute ottimalee favorire il pieno sviluppo dell’organismo grazie ad un’alimentazione corretta ed equilibrata.Per prevenire l’insorgenza di patologie il binomio tra attività fisica, alimentazione corretta e integrazione rappresenta oggi giorno il sistema più adatto per soddisfare i particolari bisogni energetici e nutrizionali degli sportivi».
Spazio Nutrizione verrà organizzato in collaborazione con le più importanti società scientifiche e il Comitato Scientifico vedrà la presenza di:
• Prof. Sergio Bernasconi - Presidente del Comitato Scientifico
• Prof. Michele Carruba – Direttore Centro Obesità, dipartimento di Farmacologia, Università degli Studi di Milano e Coordinatore di Spazio Nutrizione Adult
• Prof. Antonio Paoli –Direttore del Laboratorio di Nutrizione & Esercizio Fisico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Biomediche, Università di Padova e Coordinatore Spazio Nutrizione Sport
• Prof. Luigi Bonizzi – Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica, Università di Milano e Co-Coordinatore di Spazio Nutrizione Earth
• Prof. Gian Attilio Sacchi – Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Università di Milano eCo-Coordinatore Spazio Nutrizione Earth
• Prof. Gian Vincenzo Zuccotti – Direttore Clinica Pediatrica, Università degli Studi di Milano, Ospedale dei Bambini e Coordinatore Spazio Nutrizione Kids
Per maggiori informazioni: www.tuttofood.fieramilano.it e www.spazionutrizione.it.