Ristorazione & pesce: la “ricetta” di Cristian Lin, creatore e titolare di Sushiko

Quella di Sushiko è una storia d`impresa italiana-asiatica. Quale l`idea di fondo? Il primo ristorante nasce nel 2009 a Reggio Emilia, grazie allo stretto connubio tra quello spirito imprenditoriale a...

Giulia Salemi: ambiente e luci sono importanti quanto il cibo

“Al ristorante, ambiente e luci sono importanti almeno quanto il cibo”. La modella italo-persiana Giulia Salemi lo dice senza esitazione. Terza classificata a Miss Italia 2014, tra le concorrenti del...

“Mal di sushi”, arriva il vademecum dei ristoratori milanesi

Nei mesi scorsi il "mal di sushi" ha causato un certo allarme a Milano. Sgombrato il campo dagli allarmi - l'Agenzia di tutela della salute (l'ex Asl) specificò che si trattava di un aumento dei casi...

Il food delivery di Foodora arriva a Firenze

Foodora – tra i leader del food delivery a livello mondiale e già operativo in Italia a Milano, Torino e Roma – da oggi è presente anche a Firenze con il proprio servizio di consegna di piatti a domic...

Pizza o sushi? Gli italiani scelgono le bacchette: la classifica Yelp

Italia, Paese di buongustai che amano portare in tavola i sapori di tutto il mondo. In seguito all’analisi dei cibi più cercati sul sito o tramite app dagli utenti italiani nel corso dell’ultimo anno,...

Milano, è allarme "mal di sushi" a causa del pesce mal conservato

Allarme a Milano per il dilagare di quello che è stato definito "mal di Sushi", più propriamente identificato come sindrome sgombroide. Come riferisce il quotidiano Repubblica, si tratta di un malesse...

Cucine etniche: viaggio in Brasile, al di là di carne e fagioli

Cucina brasiliana uguale carne. Di tutti i tagli. Servita su quegli scenici spilloni che per noi italiani, ma non solo, sono sinonimo di cucina brasiliana. Stiamo parlando del churrasco, o Rodizio Bra...

Ice Drink giovedì 29 settembre al Bicio's Expert Mixologist

Bicio’s Expert Mixologist e Glacè Brescia presentano l’evento “Ice Drink”, che vede protagoniste le nuove creazioni (anteprima della nuova carta drink della stagione di Bicio’s) dello staff di bartend...

In Val Passiria il primo ristorante Teppanyaki in Alto Adige

Il primo ristorante Teppanyaki in Alto Adige è al ristorante Sky del Quellenhof Sport & Wellness Resort, uno dei paradisi benessere più grandi dell’arco alpino e a soli 10 km da Merano. Il termine gia...

Italo Bussoli, Assofranchising: “un settore in continua crescita”

«Fare una panoramica degli ultimi 30 anni, di così ampio spettro, sul fenomeno della ristorazione in franchising – è la riflessione di Italo Bussoli Presidente Assofranchising – è cosa ardua, specie s...

Prima colazione: la rivincita delle donne

Il cambio di approccio verso la colazione, con una maggiore attenzione alle sue valenze nutrizionali, è il risultato dei cambiamenti avvenuti nella società italiana. In 30 anni i comportamenti e gli s...

Emirates porta a bordo gli autentici sapori del Giappone

Shi's apre a Milano, arrivano gli speciali Shis burger

Giovedì 15 settembre a Milano, a due passi dalle Colonne di San Lorenzo, apre il nuovo ristorante giapponese fusion Shi’s - Feelin’ Food. All’angolo tra via Urbano III e via Clestino IV, un elegante p...

Giovanna Rigato: servite in contemporanea i commensali

A Mattino 5 Giovanna Rigato ormai si è conquistata il posso fisso di sexy opinionista esperta della soap spagnola Il Segreto e dell’Isola dei Famosi. Ma molti la ricordano ancora dieci anni fa, quan...

Anche gli chef stellati vanno al fast food: i preferiti di Bottura & C.

Va bene l’alta cucina, il gourmet, la nouvelle cousine… però talvolta anche i grandi chef stellati si concedono una pizza o un harmbrger al fast food. Proprio così: Bloomberg ha chiesto ad alcuni cuoc...

Roberta Torresan: chef e barman, i matrimoni sono un business

Tra le più chic e popolari wedding planner italiane c’è la romana Roberta Torresan (per maggiori info CLICCA QUI), premiata con i Wedding Industry Experts Awards 2016. Che cosa la rende speciale? Semp...

Prosegue l'espansione di Cigierre

Un mese di crescita per la friulana Cigierre, Compagnia Generale Ristorazione SpA, punto di riferimento italiano della ristorazione servita che a luglio apre ben quattro nuovi ristoranti della catena...

Bar: 6 lustri di storia percorsi insieme a Mixer

Certo che se n’è fatta di strada dai tempi del Cerutti Gino, per gli amici Drago. Solo 40-50 anni fa il modello diffuso era proprio questo: il bar del Giambellino, immortalato da Gaber in una sua cele...