La scuola di Casa Optima è stata protagonista, nei giorni scorsi, di una formazione a tema gelato per la Fondazione Nuovo Villaggio del Fanciullo (RA), presso Ponte Nuovo.
Per tre giorni undici ospiti del Villaggio sono stati coinvolti nell’insegnamento della maestra gelatiera Cristina Ricci, docente, appunto, di Casa Optima. La Fondazione, da sempre impegnata in scopi solidaristici, offre alle persone svantaggiate assistenza di vario genere, tra cui formativa: in questo caso lo scopo finale è di dare ai giovani ospiti uno strumento in più per poter affrontare il proprio futuro lavorativo. Infatti, quella di gelatiere è una professione sempre più richiesta, non solo in gelateria, ma anche in ristoranti e hotel.
Nei tre giorni di lezione, Cristina Ricci ha perciò insegnato l’ABC della disciplina, alternando una parte teorica a una serie di prove pratiche con la macchina del gelato, mentre per la preparazione dei gusti di frutta sono stati utilizzati i prodotti dell’orto del Villaggio. “Ho trovato allievi stimolati e attentissimi, è stata una bella esperienza che credo possa avere un futuro”, ha detto l’insegnante al termine del corso.
E di futuro ha parlato anche Patrizio Lamonaca, direttore della Fondazione: “devo ringraziare Casa Optima per la grande disponibilità a venire da noi a svolgere questo corso. E mi auguro davvero che sia solo il primo di una lunga serie: una collaborazione come questa è preziosa per noi e per i nostri ragazzi”.
“Casa Optima ha accolto con grande piacere la proposta di collaborazione della Fondazione Nuovo Villaggio del Fanciullo di Ravenna – gli fa eco Matteo Sala, CMO di Casa Optima Group – sia per l’importanza di sostenere una realtà così fondamentale per il territorio, sia perché perfettamente in linea con la nostra mission: portare la cultura del gelato artigianale nel mondo e rendere più dolce la vita delle persone”.