Sauris, luogo dal fascino senza tempo famoso per i suoi prosciutti di altissima qualità, con l’estate mette in mostra le sue eccellenze gastronomiche. Così il delizioso paesino friulano dedica ben due fine settimana di festa al suo prelibato e superbo prodotto, il prosciutto: il 12-13 e il 19-20 luglio.
Nel borgo di Sauris di Sotto vengono allestiti stand in legno, dove si possono degustare speck, gnocchi, carni grigliate, dolci e soprattutto il protagonista della festa, il prosciutto, dal sapore dolce, lievemente affumicato con legno di faggio. Il tutto accompagnato dalla birra, la locale e artigianale Zahre Beer, nelle sue varianti affumicata, di canapa, Rossa Vienna, Alta quota e pils.
Camminando lungo le vie del paese si può trovare anche un vivace mercatino dedicato ai prodotti dell'agroalimentare carnico e all'artigianato locale, in un contesto naturale davvero unico. Info su Sauris in festa – festa del prosciutto: www.sauris.org