La storica distilleria Piemontese Sibona ha recentemente ricevuto numerosi ed importanti riconoscimenti in concorsi a livello internazionale e nazionale. In particolare l’assegnazione dei prestigiosissimi 5 grappoli da parte della guida Bibenda per la Grappa di Moscato, la Grappa XO e la Speciale Grappa Riserva di Barbaresco millesimo 2003.
Luigi Barbero, amministratore dell’azienda commenta: «questo e altri importanti premi ricevuti da un lato ci ripagano di anni di dedizione e di passione nel cercare di migliorare costantemente la qualità dei nostri prodotti e dall’altro ci spinge a continuare su questa strada con ancor maggiore passione. Solo con la passione, l’esperienza e l’amore per quello che si fa si possono ottenere grandi risultati».
La Grappa XO nasce dalla accurata e sapiente selezione di limitate quantità delle migliori vinacce dei più rinomati vitigni delle Langhe e del Roero, quali le varietà nebbiolo (Barolo e Barbaresco) e Barbera, che dopo un accorta distillazione danno origine ad un blend unico, una cuvée speciale. La Grappa XO riposa poi per oltre 7 anni in Tonneaux di rovere francese. Il risultato è una grappa dai sapori caldi e complessi, con una personalità forte ed innovativa, dedicata al vero intenditore.
Sempre rimanendo sulle grappe con lungo invecchiamento la Sibona distilla delle grappe millesimate con un invecchiamento in diversi casi superiore ai 10 anni e tutte vendute in eleganti decanter all’interno di pregiati astucci di legno. Si tratta della massima espressione qualitativa delle Grappe Sibona, grappe dall’incredibile morbidezza e complessità e prodotte in un numero limitato di bottiglie.
Infine oltre alle Grappe la Sibona da tempo produce tre liquori che rappresentano alternativa più leggera e aromatica: l’Amaro Sibona, il Liquore alla Camomilla in Grappa finissima ed un Liquore di Aloe.
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