Dopo il Refettorio Ambrosiano realizzato durante Expo 2015 a Milano, Massimo Bottura continua la sua missione per “sconfiggere la fame” con il RefettoRio Gastromotiva.
L’idea nasce insieme a David Hertz, lo chef e fondatore di Gastromotiva, che con Massimo Bottura e la Ong Food for Soul collabora alla realizzazione della mensa brasiliana.
In occasione dei Giochi Olimpici di Rio lo chef modenese ha chiamato “all’appello” i colleghi Davide Oldani e Andrea Berton, con i quali il 10 agosto ha realizzato una cena utilizzando le eccedenze alimentari del Villaggio Olimpico per sfamare oltre 70 poveri ed emarginati di Rio.