Dall’11 al 13 novembre 2016 Conversano sarà la capitale del vino pugliese con la VIII edizione di Novello sotto il Castello – Vino, Gastronomia & Musica. Tre giorni dedicati alla scoperta delle migliori cantine di Puglia e alla valorizzazione di un intero territorio con sapori tipici, artisti di strada, artigianato, arte e musica live. Novello Sotto il Castello è un contenitore capace di promuovere appieno la cultura enogastronomica pugliese coinvolgendo, nel suo percorso tra i sapori, solo prodotti di qualità. Inoltre, tra i vini, si potrà degustare non solo novello ma anche primitivo, malvasia nera e negroamaro. L’intero centro storico di Conversano è al centro dei tre giorni di festa con musei e chiese aperte, scorci affascinanti da scoprire con le visite guidate gratuite della Pro Loco e della Cooperativa Armida. I percorsi naturalistici, invece, consentiranno di esplorare l'agro conversanese e la Riserva naturale dei laghi di Conversano.
Arte e Novello sotto il Castello è un binomio ormai indissolubile grazie alla V edizione di Artèria (presso l’auditorium San Giuseppe). La mostra, organizzata dall’associazione Fatti di China, ospita sette artisti pugliesi promuovendo la creatività in tutte le sue forme. Quadri, sculture, fotografie, art design, animazione video, dj set e installazioni rompono ogni schema e si collocano ovunque trovino spazio. Immancabili gli approfondimenti culturali con autori e musica, garantita da oltre 30 concerti live che animeranno strade e vicoli.