Le più forti bartender da ogni angolo del pianeta si danno appuntamento a Bologna per Lady Amarena, l’unico evento internazionale riservato alle professioniste della mixology, che quest’anno torna sotto le Due Torri con un’edizione caratterizzata dalla forte internazionalità.
Appuntamento fissato per martedì 20 settembre, a partire dalle ore 9, nella cornice del teatro Arena del Sole, dove 14 barladies, in rappresentanza di altrettante nazioni (Regno Unito, Austria, Svizzera, Polonia, Cipro, Germania, Spagna, Romania, Grecia, Italia, Nigeria, Filippine, Corea del Sud, Singapore), si contenderanno a suon di cocktail il prestigioso titolo di Lady Amarena International 2022. Una giornata all’insegna dello spettacolo, orchestrata dal “maestro dello shaker” Bruno Vanzan e dalla giornalista Dany Mitzman, ma anche un’occasione per riflettere sulle nuove tendenze del bere miscelato, tra innovazione, tradizione ed esaltazione del talento femminile.
I riflettori saranno accesi sul presente e sul futuro del settore anche grazie a un parterre di ospiti nazionali e internazionali d’eccezione, che contribuiranno a rendere la giornata un evento irrinunciabile nel panorama beverage. Tra gli interventi previsti quello di Mauro Mahjoub, per tutti “il re del Negroni”, che parlerà proprio del ruolo sempre più prominente delle barladies nel panorama mondiale. Tra le tendenze che emergono dall’osservatorio privilegiato di Lady Amarena, l’affermarsi di un approccio moderato nel bere, capace di attrarre un pubblico ampio e giovane e di esaltare l’aspetto più sociale, oltre a quello estetico, del bicchiere.
Parteciperanno, tra gli altri, Mattia Pastori, già vincitore della World Class Diageo Italia, fondatore e proprietario di Non Solo Cocktail; Massimo D’Addezio, Manager del Chorus Café di Roma, volto e anima della trasmissione di Gambero Rosso Channel Spirits; Cinzia Ferro, la prima Lady Amarena e punto di riferimento della miscelazione italiana; Shofiqul Islam Choudhury, titolare dell’Accademia Bartending di Londra; Anna Knorr, flair bartender nel Guinnes World Record, influencer, opinion leader e titolare dell’Accademia Barschule München di Monaco di Baviera; Giulia Cuccurullo, barmanager dell’Artesian Cocktail bar di Londra; i presidenti AIBES e UKBG, Angelo Donnaiola e Claudia Carozzi.
I momenti di approfondimento si alterneranno agli show. Il maestro del caffè Gianni Cocco preparerà, per esempio, un piatto scomposto dal titolo Pianeta Fabbri, mentre Aurora Grasso replicherà il cocktail che l’ha portata a vincere lo scettro di Lady Amarena Junior, competizione rigorosamente analcolica riservata alle studentesse degli istituti alberghieri siciliani per promuovere la professionalità e la formazione nel settore delle più giovani.
Il “Lady Amarena Day” si concluderà in un locale del centro cittadino con una cena di gala impreziosita dalla performance della celebrity del flairtender, Micheal Morini.
L’evento è reso possibile grazie al contribuito di aziende sponsor, tra tutte ISI oltre a Vetrerie Etrusca, Julius Meinl, The bars e Vermouth Cocchi.
Identikit delle Barladies dal mondo
Lady Nigeria- Modupe Idowu
Fondatrice e direttrice del Dees Cocktails, un bar itinerante e un brand di prodotti premium creato per “cambiare il volto della mixology” in Nigeria. Laureata in Scienze Politiche, è appassionata di letteratura e cartoni animati. Nel suo tempo libero ama viaggiare, leggere e sperimentare nuove ricette. Crede nel potere della collaborazione, che cerca di incoraggiare nel suo percorso professionale.
Lady Germania, Linh Nguyen
34 anni, nata a Berlino, ma cresciuta a Marburg, lavora presso l’hotel Villa Rita Rosenpark. Bartender da cinque anni, da tre prende parte a competizioni internazionali, risultando, tra l’altro, vincitrice al Rolling Pin European Bartender Cup e 5° al Diageo Worldclass. Crede nelle potenzialità della mixology femminile ed è convinta che sia giunto il tempo di una nuova era: più colorata, luminosa, femminile. Il suo motto è: mantienilo semplice e rendilo fantastico.
Lady Filippine, Melody Lim
Folgorata sulla via della mixology nove anni fa, quando assistette a una competizione ai tempi dell’università. Da sei anni lavora nell’industria del food & beverage e ha preso parte alle più importanti competizioni di settore, come Diageo World Class e Bacardi Legacy, portando sempre la sua impronta creativa e artigianale. È appassionata di viaggi e cerca di caratterizzare i suoi cocktail con l’incontro tra culture diverse.
Lady Corea, Park Geon
Professionista pluripremiata in competizioni internazionali, ha creato per Lady Amarena un cocktail che si ispira all’immagine della “sposa di maggio”, secondo la tradizione coreana “la più bella tra le spose”. La freschezza della primavera, l’eleganza dell’abito, la fragranza del bouquet, il rosso dell’amore compongono un drink femminile, unico e sensazionale.
Lady Italia, Federica Geirola
Nata nel 1989, bolognese di nascita e romana d’adozione, è attualmente bar manager al Singer Palace Hotel di Roma. Spiccato senso per i trend e le novità del settore, è considerata la “Chiara Ferragni” della mixology. Tra i suoi segni riconoscitivi, il flair bartending, la spiccata capacità di comunicazione e l’ironia. È autodidatta.
Lady Cipro, Stavria Zachariadou
22 anni, con alle spalle studi nel settore marketing. Crede nella capacità dei cocktail di portare alla luce ricordi preziosi e cerca di sviluppare e offrire un’esperienza di consumo unica. Partecipa per la seconda volta a Lady Amarena.
Lady UK, Sara Cassano
Italiana di origine, muove i primi passi nel mondo del bar da piccolissima, lavorando nell’attività di famiglia e poi, ad appena 18 anni, al Four Season. La sua missione è portare nel mondo il concetto del “bere bene”. Nel 2019 si trasferisce nel Regno Unito per affinare le sue tecniche e oggi è la bartender di The Aubrey al Mandarin Oriental di Londra.
Lady Spagna, Jessica Fletcher
Inizia a lavorare nel settore dell'ospitalità nel ristorante di famiglia, in Nuova Zelanda. L’amore per i viaggi l’ha portata in giro per il mondo e a Londra ha sviluppato la sua passione per il bartending. Istruttrice per la scuola europea di bartending, oggi vive in Spagna dove gestisce con il marito una compagnia di eventi di mixology.
Lady Romania, Diana Fodor
Appassionata del mondo dei cocktail fin da giovanissima, lavora da quattro anni come bartender. Il suo obiettivo è creare drink semplici, con un gusto bilanciato e un sapore unico, che le persone possano trovare indimenticabile.
Lady Svizzera, Noemi Marras
Cagliaritana di origine, ha lavorato per anni nel mondo del turismo. Un’esperienza che le ha permesso di viaggiare ed entrare in contatto con diverse culture. Inizia a lavorare come bartender sul Lago Maggiore e dopo 11 anni si sposta a Zurigo, entrando a far parte della squadra di uno dei migliori cocktail bar della Svizzera, il Widder Bar. Lady Amarena è la prima competizione a cui partecipa.
Lady Polonia, Ewa Nowicka
Bar manager del Regina Bar di Varsavia dal 2017, è da 10 anni nell’industria del bere. È amante della cultura dell’aperitivo, ama far incontrare cucina e cocktail. È alla continua ricerca di modi creativi di preparare e servire i drink e adora viziare i clienti.
Lady Austria, Manuela Lerchbaumer
Classe 1972, muove i suoi primi passi nel mondo dell’accoglienza in cucina, per poi spostarsi dietro il bancone del bar. Diplomata alla Bar Academy di Londra nel 1996, oggi è proprietaria del Cocktail Bar Easy di Linz in Austria. Ha partecipato a numerose competizioni internazionali.
Lady Grecia, Maria Kyriaki
Professionista dalla doppia anima: graphic designer freelance e insegnante di grafica, ma anche bar manager e barlady, gestisce un'attività di catering specializzato in cocktail bar. A unire le sue due passioni, “l’amore per tutto quello che faccio e un “tramonto italiano” che mi accompagni durante il giorno o la notte!”
Lady Singapore, Fitria Asri
In origine insegnante, ha iniziato a lavorare nel mondo del bar part time, per poi conquistare gradino per gradino una posizione sulla scena di Singapore grazie alla sua abilità e al suo talento nell’ospitalità. Oggi, dopo appena tre anni di “gavetta”, è bartender al Jigger & Pony.