La Liste 2020 incorona Don Alfonso 1890 miglior ristorante in Italia e terzo al mondo. Il doppio podio di questa innovativa classifica dei top restaurant basata sulla raccolta di oltre 600 guide e pubblicazioni attendibili e di recensioni online - attraverso un metodo che segue tre parole chiave trasparenza, integrità, universalità – è un risultato straordinario che conferma ancora una volta Don Alfonso un’istituzione della cultura gastronomica mediterranea.
Il riconoscimento va ad arricchire il nutrito palmares della famiglia Iaccarino, che da oltre un secolo è alla guida del ristorante di Sant’Agata Sui Due Golfi, tra la Costiera Sorrentina e la Costiera Amalfitana. Qui ogni aspetto dell’ospitalità è legato al territorio e il cibo è considerato come patrimonio di questa terra, al pari di un’opera d’arte: un patrimonio culinario e culturale che Ernesto, oggi alla guida della cucina, desidera diffondere e tramandare, come da sempre fa suo padre Alfonso, ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo per il suo impegno quotidiano per affermarne e promuoverne i principi.
La Liste 2020, giunta alla quarta edizione - svelata a Parigi – contribuirà ulteriormente, insieme alle “succursali” di Don Alfonso a Toronto, Saint Louis, Macao e in Nuova Zelanda, a far conoscere quest’eccellenza italiana, frutto del lavoro di una famiglia e della sua passione per la qualità assoluta e per le materie prime e le tradizioni della sua terra.