Oggi l’azienda Fiasconaro impiega complessivamente 30 dipendenti fissi e 65 stagionali, mantiene un’impronta familiare: l’amministrazione è affidata al fratello Martino, Fausto cura i negozi, Nicola si occupa della produzione pasticcera. Nel 2016 il fatturato è stato di 14.245.844, il totale degli acquisti 
di prodotti aziendali ed agroalimentari da imprese locali nel 2016 si è attestato intorno a 2.238.909 euro, pari al 16% del fatturato, mentre il totale degli acquisti per servizi da imprese locali in Sicilia ha toccato 1 milione e 580 mila euro, corrispondenti all’11% del fatturato aziendale. Per esigenze di spazio, tra il 2020 e il 2021 verranno attivati altri siti produttivi e logistici, realizzati in una proprietà a Castelbuono. In termini di welfare aziendale, la nuova struttura si ispirerà a modelli mitteleuropei, mettendo a disposizioni dei lavoratori servizi di vario tipo come mense e asili.
FIASCONARO E L’ARTE
L’azienda, sostenitrice del patrimonio artistico locale, ha finanziato alcune opere di restauro come gli interventi sul portale della cripta di Sant’Anna o quelli sull’affresco della Chiesa di Maria SS Assunta.
Panettone senza frontiere