La proposta di vini biologici si arricchisce di un nuovo brand. Dallo scorso giugno sono in distribuzione i vini friulani di MrBio, business unit della storica azienda produttrice Weldan che ha convertito al biologico nel 2019 la quasi totalità dei 195 ettari coltivati.
I vigneti sono distribuiti in varie zone del Friuli Venezia Giulia, da San Vito al Tagliamento (PN) fino a Palazzolo dello Stella (UD) e nella zona dei Colli Orientali a Spessa, frazione del comune di Cividale e a Manzano. Le tipologie di vini prodotte sono quelle della tradizione friulana: Tramin, Pinot Grigio, Prosecco Doc, Ribolla Gialla, Friulano, Merlot.
Delle 100mila bottiglie prodotte nel 2022 e indirizzate al canale horeca con un posizionamento di fascia media, il 90% sono vini bianchi, il 5% rossi e il 5% spumanti.
La cura dei dettagli
Per esprimere la cura nella lavorazione in vigna e in cantina è stato scelto un logo iconico e simbolico, caratterizzato da tre linee verticali che rappresentano i filari (la M) e l’uomo che li lavora (la R). Le etichette monocromatiche dai colori accesi, molto accattivanti anche da esposizione a scaffale in enoteca, sono connotate da una sigla che indica il “codice fiscale” di ogni tipologia di vino, per esempio RBL per la Ribolla Gialla. I vini MrBio hanno ottenuto anche la certificazione VeganOk.
A giugno l’azienda ha inaugurato anche uno shop a pochi chilometri da Lignano Sabbiadoro, dove è possibile prenotare delle degustazioni accompagnate da crostini preparati dalla cucina con prodotti del territorio. Il topping cambia in base ai periodi dell’anno e alla creatività dello chef.
Alcuni pairing di MrBio Wine
• Ribolla Gialla spumantizzata con il metodo Charmat lungo con un affinamento di almeno 6 mesi in autoclave, brut con 6 g/l di residuo zuccherino abbinata con crostino con baccalà mantecato;
• Ribolla Gialla ferma, di cui il 15% della massa viene passata in legno per alcune settimane, abbinata con crostino con sarda in saor;
• Merlot abbinato con crostino con soppressa.
MrBio Wine è uno spazio pensato anche come locale estivo con un drink bar che propone vini internazionali e spirits tutti rigorosamente certificati biologici.