Sebbene la proposta di ristorazione 100% meat free in Italia sia ancora piuttosto indietro rispetto ad altri paesi, Milano svetta nella top 3 delle città della nostra penisola dove si mangia più vegano insieme a Roma e Bologna, ed è proprio dal capoluogo lombardo che Vegery ha iniziato a mettere le proprie radici.
“Ci sono tantissimi consumatori vegetariani e vegani italiani che non si sentono rappresentati dalle più comune app di food delivery, vuoi perché considerate poco etiche e sostenibili vuoi perché i piatti veg vengono messi insieme a tanti altri e quindi sono di difficile individuazione - spiega Simone De Maria, CEO e co-founder di Vegery. É stato proprio questo il motivo che ci ha spinti a lanciare Vegery e ad oggi, in pochi mesi di attività, i risultati sono estremamente positivi. Sono già oltre 80 i virtual restaurant milanesi che hanno aderito al servizio e i riscontri che stiamo ricevendo da queste realtà sono ottimi”.
Ma cos’è Vegery?
Nata da un’idea di Simone De Maria, Andrea De Filippo e Ubaldo De Santis, la startup Vegery desidera valorizzare le proposte vegane e vegetariane dei ristoranti milanesi offrendo nella propria vetrina virtuale - disponibile per iOS, Android e presto anche per desktop - una panoramica delle opzioni in linea per ciascun locale.
Importante non è però offrire solo opzioni in chiave veg, ma seguire la stagionalità dei prodotti per presentare sempre dei piatti in linea con il consumo sostenibile per il pianeta e per la salute: “tematiche e questioni che tendenzialmente stanno sempre molto a cuore ai consumatori veg” precisa Simone de Maria. L’azienda inoltre, per le spedizioni, si affida a PonyU, che garantisce ai rider per le consegne un’adeguata assicurazione sugli infortuni e un minimo salariale.
Ad oggi, tra i numerosi ristoranti di Milano che hanno aderito al servizio ci sono: Flower Burger, il primo fast food al mondo ad offrire burger vegani e colorati, Kebhouze - catena di kebab che offre più opzioni 100% vegetali -, e i locali VegAmore, Soulgreen e La Colubrina, che in particolare è stato il primo ristorante aver aver aderito a Vegery e che non è presente su nessun altra piattaforma di delivery.
“La nostra clientela è per il 95% circa vegetariana o vegana, questo ci permette di spaziare tra una vasta gamma di prodotti vegani da offrire, tra cui veggie burger, wrap, insalate, piatti da asporto e molto altro ancora - affermano Franca e Consuelo, chef e titolari de La Colubrina, nonché mamma e figlia. Grazie a Vegery le nostre vendite sono aumentate del 20% in un periodo di soli 3 mesi e abbiamo avuto l’opportunità di estendere il nostro raggio d'azione a molte persone che non avrebbero altrimenti avuto accesso ai nostri prodotti. Non solo, il team di Vegery ha reso più semplice l'interazione tra noi e i nostri clienti, offrendo un’esperienza di acquisto facile e senza problemi e fornendoci sempre consigli preziosi su come aumentare le nostre vendite”.