L’arrivo a Milano del concept store Tenoha ha dato la possibilità ai numerosi curiosi e amanti del Giappone di immergersi nell’affasciante Oriente. Nel mese di febbraio Tenoha propone all’interno dei suoi spazi &|TASTE e &|WORK due appuntamenti, il primo per festeggiare l’arrivo del “Setsbun” (la primavera) e il secondo per degustare Sake, la tipica bevanda giapponese.
L’aperitivo “Setsbun”, che significa letteramente cambio (bun) di stagione (setsu), si riferisce ai festeggiamenti di fine inverno e inizio primavera che si celebrano il 3 febbraio. Questa giornata è dedicata ai riti per allontanare la sfortuna, uno dei quali è mangiare un Ehomaki, uno speciale involtino a base di riso, con le seguenti modalità: in silenzio, con le mani rivolte nella direzione della fortuna, ogni anno diversa, la consuetudine vuole che chi riesce a mangiare tutto il rotolo avrà un anno fortunato e libero da malattie.
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Ehomaki Aperitivo[/caption]
L’appuntamento per celebrare questo momento di passaggio e purificazione è fissato per il 2 e 3 febbraio e le offerte proposte da Tenoha sono:
Lunch Set € 18 che comprende: mori awase, Ehomaki intero (pesce o carne) e Umamijiru
Aperitivo € 12 che comprende cocktail, un assaggio di Ehomaki (vegano, pesce o carne), buffet e la dimostrazione di come realizzare un Ehomaki (da parte degli chef di Tenoha)
Dinner Menu alla carta con extra € 10 Ehomaki intero (pesce o carne)
Per il Sake l’appuntamento è fissato per 8, 9 e 10 febbraio: gli aperitivi per queste tre giornate sono organizzati in collaborazione con La Via del Sake, centro culturale sul sake e l’enogastronomia giapponese. Il 9 febbraio Stefania Viti, esperta della cultura giapponese in tutte le sue declinazioni, terrà un talk di approfondimento su “Sake e gli spiriti giapponesi”.
Aperitivo € 12 che comprende la degustazione di tre Sake + buffet.