Torna il mondo del gelato all'interno del mondo Gambero Rosso. Dal mese di ottobre, sul canale 257 del digitale terrestre, sulla piattaforma Sky ai canali 133 e 415 e su gamberorosso.tv, è partita la seconda stagione del programma "Gelato e dintorni", una produzione firmata Gambero Rosso TV in collaborazione con Città del Gelato. Il nuovo ciclo di appuntamenti, che fa seguito al successo ottenuto dalla prima edizione, rinnova l’impegno nel raccontare con rigore e passione il mondo del gelato artigianale italiano, attraverso storie, territori, innovazioni e profili umani che ne rappresentano il vero motore.
CHE COSA E' "GELATO E DINTORNI"
Forte del ruolo che Gambero Rosso ha saputo ritagliarsi nel mondo del gelato di questi anni - da ricordare è la guida dedicata alle migliori Gelaterie d’Italia (con la prossima del 2026 festeggerà la sua prossima decima edizione) - “Gelato e dintorni” è un programma televisivo di approfondimento enogastronomico che accompagna lo spettatore lungo un viaggio nella filiera del gelato artigianale, dove il prodotto non deve essere solo "buono", ma anche sano.
Nella prima stagione, il conduttore (e collaboratore di Mixer) Giovanni Angelucci, affiancato da Marzia Merenda (Responsabile Qualità di Città del Gelato), ha esplorato ingredienti di eccellenza, materie prime locali, aziende agricole e laboratori di maestri gelatieri in varie regioni d’Italia. L’obiettivo è stato duplice: far emergere il valore della tracciabilità, della qualità e della sostenibilità della filiera, e offrire allo spettatore un racconto coinvolgente delle storie e dei volti che ogni giorno si dedicano alla coltivazione, trasformazione e combinazione dei gusti. Nel corso delle puntate si è così passati dai fichi d’India dell’Etna al bergamotto calabrese, dalla noce di Sorrento alla liquirizia Dop, fino alla melagrana siciliana e alla mela annurca Igp: ogni ingrediente veniva raccontato nei suoi aspetti agricoli, ambientali e culturali, per arrivare infine alle mani del maestro gelatiere che lo trasforma, con competenza, in gelato.
I CONTENUTI DELLA SECONDA STAGIONE
La seconda stagione riprenderà questo percorso in sei puntate, approfondendo alcune filiere emergenti e includendo nuove aree geografiche e temi legati all’evoluzione tecnologica e nutrizionale del gelato. Con una novità molto importante, la partecipazione dei produttori degli ingredienti principali con cui Città del Gelato ha realizzato una base gelato 100% italiana: lo zucchero, il latte in polvere, lo zucchero d’uva al posto del destrosio, la farina di semi di carrubo. Nella fattispecie Inalpi che utilizza esclusivamente latte da allevamenti piemontesi certificati, Italia Zuccheri che produce l’unico zucchero 100% italiano da agricoltura sostenibile, Naturalia che realizza zucchero d’uva italiano con un innovativo processo tecnologico, Ilcar che produce una farina di semi di carruba biologica, un ottimo addensante, emulsionante e gelificante per l'industria alimentare.
“Con questa base 100% italiana, Città del Gelato segna un passo importante verso un gelato artigianale che non sia solo – come spesso si sente dire – “italiano” nel senso più generico, ma originario, identificabile, tracciabile e orgoglioso della propria filiera di appartenenza. È un’evoluzione che può ridefinire aspettative, prezzi e percezione del gelato artigianale di tradizione italiana nel nostro Paese ed a livello internazionale", ha detto il presidente dell'azienda pugliese Giovanni Carucci.
“Questa serie di Gambero Rosso sul gelato artigianale italiano non racconta solo un prodotto, ma una storia viva, fatta di persone, di luoghi e di tempo. Dietro ogni gusto si nasconde un territorio, una stagione, una mano che lavora - ha aggiunto il regista della trasmissione, Marco Iacomelli -. È il frutto di una cultura che unisce tradizione e innovazione, rispetto per la materia prima e creatività artigiana. Ogni ingrediente narra una parte d’Italia: le colline dove nasce la nocciola, i campi assolati dove matura il pistacchio, le aziende dove ogni eccellenza si trasforma in arte. È un racconto che parte dalla terra, genuina, imperfetta, vera e arriva fino al laboratorio del maestro gelatiere, dove la natura incontra la tecnica e diventa emozione. Il gelato artigianale è, in fondo, una forma di linguaggio: parla di chi lo crea, di chi lo gusta, di un Paese che attraverso la dolcezza rivela la propria identità più autentica. Un piacere semplice ma profondo, che nasce in Italia e viaggia nel mondo come simbolo di sapore, bellezza e convivialità. Gelato e Dintorni vuole raccontare proprio questo: non solo un alimento, ma un’esperienza culturale, un filo che unisce chi coltiva, chi trasforma e chi assapora. Perché dietro ogni eccellenza c’è una storia che merita di essere raccontata“.
La seconda stagione di Gelato e dintorni, in onda tutti i mercoledì alle ore 21:00, rappresenta un’opportunità di approfondimento unica su un comparto che evidenzia il valore di una filiera tutta italiana che unisce artigianato, innovazione, territorio e cultura.