Assortimento sempre più ricco quello proposto da Cattel, brand veneto leader nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale ho.re.ca. nel Nord-Est d’Italia.
Adesso si aggiungono le proposte di verdure e ortaggi di Spirito Contadino, azienda pugliese che è riuscita a conciliare tradizione e innovazione, connubio che è possibile apprezzare in ogni suo prodotto. Un catalogo ricco di proposte adatte ad essere personalizzate per comporre rapidamente menù sorprendenti per qualunque contesto - dalla trattoria al servizio catering, dal bar al pub, dalla pizzeria al ristorante gourmet – e regalare esperienze sensoriali uniche.
Spirito Contadino è un’azienda della provincia di Foggia in cui da tre generazioni si rispetta un patto con la terra, una terra che impone pazienza e dedizione, tempi e ritmi precisi, che la famiglia Gervasio ormai conosce e osserva, ottenendo in cambio verdure dalla qualità e sapore unici.
Sono tanti i vantaggi offerti al ristoratore che sceglie i prodotti di Spirito Contadino distribuiti da Cattel. Primo fra tutti, la versatilità - aspetto di fondamentale importanza in ogni cucina – che consente di creare, con un solo prodotto, infinite combinazioni da proporre nel proprio menù, dalla più classica alla più audace, oltre alla possibilità di scegliere fra ben quattro metodi di cottura (forno ventilato, forno statico, friggitrice tradizionale e friggitrice ad aria), per soddisfare al meglio i gusti del cliente e le esigenze della propria cucina.
Trattandosi, inoltre, di prodotti pronti all’uso, vi è un notevole risparmio di tempo: basterà dare spazio alla creatività per creare piatti gustosi e originali. La qualità delle verdure è eccellente e costante perché raccolte nel momento migliore. Trattandosi di verdure già selezionate e pulite, poi, la quantità utilizzabile è reale e facilita il calcolo del food cost.
Una vastissima e versatile selezione di verdure e ortaggi pugliesi coltivati in modo naturale e disponibili anche lavorati (a mano!) in crosta di farina di grano. Un modo di far conoscere e apprezzare la tradizione contadina pugliese con un importante valore aggiunto: l’innovazione delle moderne tecniche di surgelazione per preservare la freschezza degli alimenti fino al momento dell’utilizzo.
I prodotti vengono infatti surgelati appena raccolti con l’innovativo metodo IQF (Individually Quick Frozen), un sistema adottato da Cattel anche in altre categorie merceologiche per gli enormi vantaggi forniti: consente infatti di consumare ogni volta esattamente la quantità di prodotto necessaria per la specialità in preparazione e di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche e nutrizionali.
Distribuendo alla propria clientela i prodotti di Spirito Contadino, Cattel dà ancora una volta prova di saper rispondere alla crescente necessità di conciliare le esigenze di una cucina moderna con la forte richiesta di qualità e tradizione, controllo del food-cost e porzionature già pronte.