Si è conclusa l’ultima tappa delle selezioni organizzate da SCA Italy nelle discipline Barista, Brewers, Latte Art e Coffee in Good Spirits, presso Factory 1895 Coffee Designers by Lavazza a Settimo Torinese (TO).
I primi classificati, selezionati da una giurìa composta da nove giudici - Luca Ventriglia (capo giudici), Fosca Vezzulli, Natalia Mazzilli, Francesca Bieker, Lauro Fioretti, Alessandro Galtieri, Marco Aloi, Nino Conti e Andrea Alberghini - andranno direttamente alle finali nazionali.
Il primo giorno di gara ha visto come protagonisti i concorrenti nella disciplina Barista: Simona Gega, Gianmarco Mariani, Elena Cioce, Tania Maifredi, Erika Giardino, Matteo D’Ottavio, Matteo Pavoni e Roberto Somma. La gara richiede ai baristi di mettere alla prova le proprie abilità ed eseguire diverse preparazioni attraverso l'uso di tecniche innovative. Dopo il verdetto dei giudici il primo posto è stato assegnato a Matteo Pavoni, già campione Italiano Barista 2022, che andrà direttamente alle finali nazionali.
Il secondo giorno è stato dedicato alla gara Brewers una competizione dove i tre giudici hanno valutato l’aspetto sensoriale del caffè presentato, cioè aroma, sapore, retrogusto, acidità, corpo, bilanciamento e successivamente lo hanno confrontato con quello che il concorrente ha dichiarato. Gli sfidanti in gara erano: Alessio Simonetta, Gabriele Pezzaioli, Lisa Zancanella, Elisa Urdich, Daniele Greco, Luana Lazzarone, Costanzo Cafaro, Eddy Righi e Andrea Battacchi a cui è stato assegnato il primo posto.
Il terzo e ultimo giorno si è diviso tra due discipline: Latte Art e Coffee In Good Spirits.
Nella disciplina Latte Art i concorrenti Francesca Pedretti, Alessio Panero, Fabian Astenwald, Sharon Maggio, Fabio Ferrara, Maurizio Boi, Giulia Giovon e Manuela Fensore hanno dimostrato grandissima abilità nella creazione di disegni artistici in tazza. Le tazze di Manuela Fensore, la campionessa mondiale di Latte Art 2019, hanno conquistato i giudici, che le hanno assegnato il primo posto.
Infine, l’ultima gara Coffee In Good Spirits, dove i concorrenti Andrea Golè, Fabio Ferrara, Matteo Rebuffo, Andrea Villa, Samuele Vilone e Stefano Bignami si sono sfidati in una disciplina affascinante che coniuga il mondo del caffè e quello del bartending, per creare delle bevande classiche o di fantasia. Andrea Villa, già Campione Italiano della categoria nel 2020, ha convinto i giudici che lo hanno dichiarato vincitore.
Per i quattro vincitori - Barista: Matteo Pavoni; Latte Art: Manuela Fensore; Brewers: Andrea Battacchi; Coffee In Good Spirits: Andrea Villa - il prossimo appuntamento sarà a SIGEP, a Rimini dal 20 al 24 gennaio 2024 dove verranno decretati i campioni nazionali.