Ponti, storico marchio attivo dal 1867 nel segmento dell'aceto e delle conserve di verdura, offre ai professionisti della ristorazione un'ampia gamma di aceti per i più diversi utilizzi: dagli aceti classici di vino anche in grande formato per l'impiego in cucina, agli Aceti Balsamici di Modena I.G.P. straordinari in cucina e graditissimi a tavola, fino all'Aceto di Mele, per soddisfare anche le richieste più particolari dei clienti.
Dell'ampia gamma Ponti per il food service, si segnalano in particolare:
- Aceto di Vino Bianco Ponti: ottenuto solo da vini da tavola di qualità, si caratterizza per l'aspetto limpido e il colore paglierino. Il profumo e il gusto sono gradevolmente acidi, equilibrati e freschi. Grazie al suo ridottissimo apporto calorico (solo 2 calorie per 1 cucchiaio da tavola) è il condimento ideale per insaporire ogni piatto e insalata. Disponibile anche
nei grandi formati da 1 e 3 litri, è ideale per l'utilizzo in cucina in caso di grandi quantità. - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Capsula Oro Maturato 12 mesi: è ottenuto da una lenta acetificazione di mosto di uva cotto, proveniente da uve di vitigni selezionati, con pregiato aceto di vino. Matura in botti di rovere e si affina in barriques da 225 litri per un periodo di dodici mesi. Dal profumo intenso e fragrante, con un sapore dolce e agro ben equilibrato, è ottimo per insaporire carni
rosse crude e cotte, formaggi freschi e stagionati, verdure, fragole e gelato alla crema (formato 250 ml). - Aceto di Mele Ponti: ricercato aceto prodotto da mele italiane intere maturate al sole. Grazie alla sua moderata acidità, al suo floreale bouquet e al suo gusto rotondo, l'Aceto di mele 100% italiane Ponti è un condimento indicato per insaporire piatti a base di carni bianche e salse delicate ed esalta gli aromi di insalate di verdure crude e cotte e macedonie di frutta (formato 500 ml).