A partire dal 15 gennaio 2014 il Comune di Padova affida ufficialmente a F&deGroup (www.fedegroup.it) la gestione dello storico Caffè Pedrocchi. L’accordo siglato tra l’Amministrazione cittadina e la società specializzata nella gestione di servizi food & beverage prevede un contratto in concessione di 15 anni e la realizzazione di un intervento di ristrutturazione e restyling per riportare lo storico luogo di incontro dei padovani alla sua antica bellezza.
Il Caffè, nato nel 1831, è stato crocevia di intellettuali e letterari, testimone delle vicende risorgimentali, ha accompagnato nel corso degli anni la vita culturale della città veneta. Ribattezzato “caffè senza porte” proprio per sottolineare la vivacità che da sempre lo contraddistingue, è ancora oggi il punto d’incontro per i suoi cittadini, giovani e meno giovani, per universitari e per turisti.
F&deGroup, in accordo con il Comune di Padova, terrà chiusa l’area del caffè a piano terra dello lo storico locale per circa due mesi, il tempo utile per realizzare interventi strutturali indispensabili, ormai, per offrire la migliore accoglienza e qualità di servizio ai suoi ospiti. La maggioranza delle attività di ristrutturazione sono state già assegnate a seguito di gara d’appalto indetta da F&de Group sotto la guida e le indicazioni dell’Amministrazione comunale; per alcune attività la gara si completerà entro pochi giorni. Rimarrà invece aperta tutta l’area “nobile” del primo piano, incluso il museo del risorgimento che rispetterà gli usuali orari e le altre sale del piano nobile. «Si tratta di un progetto di altissimo valore culturale, ma anche sociale - dichiara Marcello Forti, amministratore delegato di F&deGroup - un gioiello architettonico e un punto di riferimento per la vita cittadina che ritroverà la sua bellezza e vivacità grazie ad una visione lungimirante e una apprezzata collaborazione da parte del Comune di Padova, dei suoi Assessorati e della Soprintendenza per i beni architettonici e paesaggistici di Venezia. A loro un sentito grazie da parte di F&de Group».
Nella volontà di aprire e mantenere un dialogo diretto e proficuo con il territorio e i suoi abitanti, F&deGroup ha avviato un progetto digitale - web, Facebook e Twitter - “Pedrocchi 2014: come mi vuoi” - che offre a tutti coloro che lo desiderano uno spazio in cui postare, a partire dal 16 gennaio 2014, un proprio suggerimento o desiderio per partecipare attivamente al rilancio del Caffè Pedrocchi.
Presente in 25 strutture nazionali come gestore unico dell’intera offerta food&beverage, in pochi anni F&deGroup è diventato un referente importante per alcune delle più prestigiose catene alberghiere, dando vita ad un network di eccellenze ristorative di altissimo prestigio come il Ristorante Roses e Ristorante il Giorno Bistrot (Milano), Ristorante Savoy (Trieste), Ristorante Canova (Parma), City Restaurant (Firenze), Ristorante Parnaso (Padova), Principe Piemonte (Sestriere) e Ristorante Raffaello (Assisi). All’attività in hotel, F&deGroup affianca progetti speciali che vanno dalla gestione di storici locali come appunto Caffè Pedrocchi a Padova o Il Nabucco di Milano fino all’apertura di shop & corner per la degustazione di eccellenze made in Italy, con particolare attenzione ad una alimentazione sana ed innovativa.