Milano incontra la Sicilia, Taormina accoglie l’estro della mixology, in un dialogo fatto di tecnica, creatività e contaminazioni. Dal 27 al 30 agosto, dalle 19.00 a mezzanotte, il Bar Timeo del Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina, accoglie infatti Moebius Milano, cocktail bar classificatosi al settimo posto di World’s 50 Best Bars 2025, che sarà il protagonista di quattro serate dedicate alla cultura del bere contemporaneo.
L’iniziativa nasce dalla visione condivisa del Bar Manager del Timeo, Claudio Adelfio, e di Giovanni Allario di Moebius, accomunati da un approccio alla mixology che supera il concetto di semplice cocktail per trasformare ogni drink in un racconto attraverso ingredienti, tecniche e combinazioni inaspettate. Cuore del dialogo, il cocktail come espressione liquida tra la Sicilia e il paesaggio unico di Taormina, con il suo rapporto ancestrale con la Sicilia, e Milano, laboratorio internazionale di estro e modernità.
Per l’occasione, la drink list firmata Moebius propone una selezione di cocktail che raccontano la sua identità, capaci di sorprendere e allo stesso tempo, in equilibrio tra sperimentazione e immediatezza, rendono omaggio all’anima e alla bellezza della storica proprietà Belmond che incanta viaggiatori da tutto il mondo da oltre 150 anni. Tra le proposte di Giovanni Allario ci sono interpretazioni audaci della tradizione, come Vermouth & Oliva, a base di Glenmorangie X, vermouth, Marsala secco, vino rosso, olive e tonica o Pesto Martini, che porta nel bicchiere vodka Belvedere, vermouth, balsamico bianco e pesto, che si mescolano alle creazioni di Claudio Adelfio come Villeggiatura, con cachaça al cardamomo, purea di mango e coconut milk wash e Clementina, tequila Volcán de mi Tierra Blanco alla clementina, sottoposto a milk wash. Anche la dimensione analcolica trova spazio con due proposte pensate per offrire la stessa attenzione alla complessità e alla costruzione aromatica. Peach Punch 0.0, ideato da Moebius, unisce aperitivi analcolici, tè nero, pesca, cocco chiarificato e soda alla foglia di fico, mentre La Sicilia, proposta del Bar Timeo, interpreta la pesca siciliana “Sbergia” mescolandola a spumante analcolico.