Nota per essere una tra le aziende vinicole dell'Alto Adige che produce vini di altissima qualità, la Tenuta Ritterhof di Caldaro, proprietà della famiglia Roner di Termeno, arricchisce la sua cantina con il nuovo Sauvignon Paratus.
Il Sauvignon Paratus fa parte della pregiata linea Collis, che racchiude vini selezionati ottenuti solo con l’uva dei filari migliori e accuratamente lavorata per raggiungere la delizia sublime.
Prodotto con uve ben mature e selezionate, provenienti dalle aree del comune di Montana in Bassa Atesina e da quello di Renon (BZ), il Sauvignon Paratus viene lavorato con una lunga macerazione a cui segue un altrettanto lungo periodo di affinamento in bottiglia. Con il suo gusto pieno e aromatico, il Sauvignon Paratus esprime la migliore interazione tra vitigno, tipologie di terreno e microclima: un intreccio che gli conferisce un carattere espressivo, tipico e complesso.
Combinando profumi vegetali a quelli più dolci e fruttati, che richiamano i fiori di sambuco e l’uva spina, il Sauvignon Paratus si sposa meravigliosamente sia con i cibi delicati, come il pesce o le verdure, sia con cibi più saporiti, come dei gustosi risotti. Grazie alla sua delicata acidità, il Paratus è un vino ideale anche in occasione di un aperitivo, o per brindare a momenti speciali.
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