Un numero più elevato di locali coinvolti, 25 in tutto, compresi ristoranti, nomi illustri del settore a livello internazionale e un vero e proprio show che caratterizzerà la serata finale della manifestazione. Sono alcune delle novità della Trieste Cocktail Week 2026, evento dedicato alla mixology di qualità che vede Mixer nelle vesti di media partner, giunto ormai alla quinta edizione.
La formula - l'evento avrà luogo dal 31 agosto al 6 settembre - vedrà come di consueto i bartender realizzare per una settimana drink list speciali, nei propri locali, prima di sfidarsi nella finalissima, con liste da creare con fantasia ed estro, puntando anche sui prodotti del territorio. Quest’anno, inoltre, la manifestazione vedrà anche lo svolgimento di “Trieste dinner tail”: alcuni dei ristoranti della città nei loro menù proporranno piatti in abbinamento, liste speciali di afterdinner e cene uniche. Farà parte della settimana anche il Negroni Triestino, iniziativa che ha debuttato lo scorso anno.
I locali aderenti
Quest’anno suddivisi sono suddivisi in 4 categorie: Cocktail Bar, Dining Bar, Ristoranti e Botteghe.
Cocktail Bar: Al Bareto (Riva Grumula 8d), Antico Caffè Torinese (Corso Italia 2), Azur Lounge Bar – Tivoli Portopiccolo (Strada di Portopiccolo), Draw (via Torino 26), Mast (via San Nicolò 3b), Mor Cocktail (via Torino 18), La Muta (via della Pescheria 18a), Pier The Roof (molo Venezia 1)
Dining Bar: 040 Social Food (via Rossini 8), Amazon Coffee Shop (via San Spiridione 12), Cafè Continentale (via San Nicolò 25), Corte Cafè (Piazza San Giovanni 5), Pep’s Cibi&Vino (piazza Verdi 3), Pier Inn (molo Pescheria 1), Ristorante Le Terrazze sul mare - Riviera Maximilian Hotel&Spa (strada Costiera 22), Viezzoli Pirona (via di Cavana 5).
Ristoranti: Ai Fiori (piazza Hortis 7), Harry’s Piccolo (via San Nicolò 5a), Le Bollicine (piazza Sant’Antonio Nuovo 2a), Locanda Gaudemus (località Sistiana 57), Magna Bistrò Italiano (via San Nicolò 3).
Botteghe: Còntime Trieste (via Roma 24b), Eataly Trieste (Riva Gulli 1), Local (via Boccardi 4), Set-Sapori Eccellenti del Territorio (via di Cavana 13a).
Gli appuntamenti in programma
Come tradizione la manifestazione inizierà con un Opening Party accompagnato da musica dal vivo, DJ set e il primo brindisi dedicato alla mixology, una serata riservata a sponsor, locali aderenti, istituzioni e stampa. Durante la settimana il calendario prevede poi Masterclass e la presenza dei migliori bartender d’Italia e del mondo. Protagonisti delle Masterclass saranno nomi come Ilirjan Gojani (Big Eppol, Milano), Alberto Corvi (Casa Tobago, Milano), Giuseppe Venanzio (Boadas, Barcelona), Dario Banchellini (Locale, Firenze).
Previsto anche uno Speciale Nonino Food Pairing, con il menù degli executive chef Matteo Metullio & Davide de Pra, Harry’s Piccolo, 2 stelle Michelin, in abbinamento alla drink list a base Nonino proposta da Ivan Puntillo (Moebius, Milano) all’ Harry’s Piccolo mercoledì 2 settembre.
Lo show finale
Per la prima volta la finalissima della Trieste Cocktail Week arriva in una piazza, un luogo pubblico dove tutti potranno assistere alle sfide tra i migliori bantender della città. Ma non sarà solo una gara. La serata del 6 settembre, in piazza della Borsa, sarà un vero e proprio spettacolo, che comincerà alle 18 e proseguirà circa fino alle 22.30, all’interno del quale verrà raccontata la settimana della TCW e i suoi protagonisti, i cocktail presentati, insieme a tante curiosità e momenti di intrattenimento.
Realizzata da Freshmedia e Intraprendi, in co-organizzazione con il Comune di Trieste, con il supporto di “Io sono Friuli Venezia Giulia”, Trieste Convention and Visitor Bureau, Confcommercio, Fipe, Camera di Commercio Venezia Giulia e Aries, la manifestazione vede tra gli sponsor in evidenza Nonino, che si affianca alla manifestazione fin dalla prima edizione e che sarà presente in almeno un cocktail delle drink list di tutti i locali. A fianco a Nonino altri nomi della bar industry come Martini, terzo anno di fila presente alla TCW, Espolon per il primo anno e tante aziende del territorio come Blu Lie Italian Spirits, Silver Sponsor, Zerocento distribuzione e Grace Bronze, Theresianer Gin e Xedequa come Gin Premium Sponsor. Molte le eccellenze locali che saranno possibili provare e conoscere durante la settimana: Heslop&Kaiser, Seri Pervas, Svn Senses, Opposit, An.259, Gin Laurì, Daria, Alibis, Krenzest e Morebin.