Siglato alla Farnesina dal ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Paolo Gentiloni, dal ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Maurizio Martina e dal ministro dell’Istruzione, Università e Ricerca, Stefania Giannini, il Protocollo che prevede un articolato piano d’azione per promuovere i prodotti e la cucina italiana all’estero.
L’iniziativa, di grande respiro, si inserisce nel quadro del “Food act” e vuole amplificare l’esperienza di Milano Expò 2015, in collaborazione con MISE, ICE-Agenzia e CONI, ma soprattutto, attraverso un’intesa istituzionale di grande rilievo, mira a sviluppare insieme a celebri chef Italiani e alle rappresentanze di 16mila professionisti della Federazione Italiana Cuochi un piano di penetrazione organico ed incisivo sui mercati esteri. La cucina, le grandi competenze dei suoi operatori ed i prodotti alimentari italiani sono stati e restano infatti veri indicatori del nostro stile di vita e del nostro saper fare. I cuochi professionisti saranno pertanto il volano per esibire l’enorme patrimonio gastronomico ed agroalimentare del nostro paese, anche attraverso istanze formative che trasferiscano a chi ancora lo conosce superficialmente il nostro Know how.
All’evento, seduti attorno ad un unico tavolo insieme alle istituzioni, ambasciatori dei Paesi G20 ed enti della cultura e dell’economia, oltre alle più alte rappresentanze della Federazione Italiana Cuochi e molti degli chef più apprezzati nel panorama italiano e internazionale.